Ингредиенты для картофельно-фасолевого рагу: Приготовление овощей для блюда: — помидоры тщятельно бланшируем (обдали кипятком, снимаем кожуру острым ножом) для того что бы поваренная шкурка не портила эстетический вид блюда, — морковь, болгарский перец (красный), лук тушим на сковороде 10-15мин.(первые 5мин.на сильном огне, остальное время на слабом), придерживаясь порядка: первым кладём на ско-вороду лук (нарезать мелко), тушим до прозрачного вида,...