Одна из вкуснейших холодных мясных закусок в России и Украины – сальтисон. Традиционно он готовится из свинины с добавлением мозгов, потрохов, иногда хрящевой ткани. Все ингредиенты отваривают на медленном огне, затем остужают и полученной массой начиняют свиной желудок. На первый взгляд может показаться, что этот «холодец» приготовить очень сложно. Но, используя мультиварку процесс можно значительно упростить. Вместо свинины можно использовать куриное мясо, оно хорошо...