Мятные рулетики из свинины

Ингредиенты:

• • Свинина  
    1,5 кг
  • Мята  
    3/4 ч. ложки
  • Молотый Красный Перец  
    3/4 ч. ложки
  • Соль  
    2 ч. ложки
  • Перец Черный Молотый  
    0,5 ч. ложки

Недавно попробовала добавить в мясо мяту, мной овладело любопытство, переживала, что может получиться не вкусно! А получилось наоборот, мои свиные рулетики с мятой и красным перцем получились обалденными. Мята давала свежесть, а перец в это же время давал остроту, эффект перечной мяты.

Рулеты можно делать из любой части свиньи, я делала из пашины. Так же можно сделать один рулет. У меня не поместился бы он в мультиварку, и потому я сделала из одного большого 5 маленьких.
Мясо моем, нарезаем на части подходящие для рулета. Пашина сделана из нескольких слоев мяса и прослоек жира. Вы режете его вдоль по жиру. Жир с каждого кусочка можете снять.


Каждый кусок отбиваем, солим, перчим с двух сторон.


Присыпаем красным молотым перцем и слегка мятой.


Сворачиваем в рулет и связываем его. Льем масло и выкладываем рулеты.


Жарим 10 минут с двух сторон.


Закрываем крышку и выпекаем 50-60 минут. Через 25-30 минут переворачиваем.


Остужаете, снимаете нитку и нарезаете.