Лазанья "Новогодняя"

Ингредиенты:

• • Лаваш  
    1 пачка
  • Мясной Фарш  
    300 гр.
  • Кабачок  
    1 шт.
  • Помидоры  
    2 шт.
  • Лук Репчатый  
    1 шт.
  • Зелень  
    30 гр.
  • Чеснок  
    4 зубчика
  • Мука  
    1 ст. ложка
  • Молоко  
    0,5 стакана
  • Масло Растительное  
    1 ч. ложка
  • Соль  
    1 по вкусу

Наиболее быстрый вариант, приготовить чудесную лазанью – это готовка блюда в мультиварке. Такой способ весьма необычен, но зато очень удобен. Лазанья не теряет своих истинных вкусовых качеств, и даже тесто самому не придется делать, что для некоторых хозяек является, порою, настоящим испытанием. Вместо этого достаточно будет приобрести хороший качественный лаваш. Вот почему приготовление такой лазаньи является простым и быстрым, а ее качество и вкус от этого совершенно не меняются. Ваши домочадцы всегда будут довольными, попробовав это сытное блюдо. Кроме этого, оно прекрасно подходит даже для угощения гостей. А возможность экспериментировать с начинкой – это самое удивительное, что есть в лазанье. Можно перепробовать разные фарши – от мясных до грибных и овощных, а также перепробовать разные сорта сыров, зелени или пряностей.

Начинается готовка с чистки и мытья зелени и овощей.

Кабачок помойте и порежьте кубиками небольших размеров. Точно также режутся и помидоры, поэтому для такого типа резки слишком мягкие помидоры не подходят. Некоторым нравится резать помидоры дольками – тоже неплохо, принципиальной разницы нет. Также режется кусочками лук, зелень и чеснок.

После этого, когда все ингредиенты приготовлены, нужно налить немного растительного масла в чашу мультиварки. Затем положите туда лук и кабачки. Прожарьте в режиме «Жарка», но только при открытой крышке. Прожариваются овощи не обязательно до золотистой корочки, достаточно до состояния мягкости. После того, как кабачки и лук станут мягкими, добавьте к ним помидоры. Все продолжается обжариваться при открытой крышке до тех пор, пока помидоры не размягчатся до пастообразного состояния.

После всего этого добавляется фарш и все присаливается. Перемешайте, как следует, и обжаривайте до тех пор, пока фарш не будет готов.

Потом добавляется зелень, чеснок и все снова перемешивается. Выключите режим и дайте немного постоять, чтобы остыло.

Теперь нужно подготовить лаваши. Если их листы очень большие, тогда их разрезают пополам кухонными ножницами. Остывшую начинку вынимают из мультиварки, выкладывают в отдельную тарелку, а чашу вымывают. Затем одну часть лаваша кладут в чашу на дно, а сверху на него выкладывают немного начинки – примерно 3-я часть. Полейте небольшим количеством сока от зажарки. Сверху на начинку выкладывается следующий слой лаваша и на него кладется другая часть начинки. И так делается третий слой, который прикрывается оставшимся лавашом.

Теперь делается заправка. В маленькой кастрюльке смешивается молоко, немного соли для вкуса и мука. Все доводится до кипения на огне при постоянном помешивании. Должен получиться достаточно густой соус, которым равномерно поливается последний лаваш, то есть – верх лазаньи.

Сверху трется любой твердый сыр, и все посыпается приправами для сыров.

Крышка мультиварки закрывается, и готовка устанавливается на 40 или 50 минут в режиме «Выпечка». После окончания действия программы лазанья будет полностью готова. Ее аккуратно достают из чаши и выкладывают на блюдо. Лучше всего ее кушать горячей, тогда и все ингредиенты усваиваются намного легче.