Тефтели чечевично-рисовые (постные)

Ингредиенты:

• • Чечевица Зеленая  
    1 мультистакан
  • Рис  
    1 мультистакан
  • Лук Репчатый  
    1 шт.
  • Чеснок  
    3-4 зубчика
  • Томатный Сок  
    1-1,5 стакана
  • Соль  
    по вкусу
  • Специи  
    по вкусу
  • Масло Растительное  
    2-4 ст. ложки

Простенькие, легкие и сытные тефтели из риса и зеленой чечевицы, они отлично пойдут не только как постный (веганский) вариант тефтелей, где чечевица используется в качестве альтернативы мясу, но и для детского и диетического питания.

Приготовление:

1. Чечевицу зеленую промыть и минимум на 3-4 часа замочить, после чего ещё разочек промыть и размять в пасту с помощью блендера.


2. Рис (лучше брать более крахмальный и клейкий вид) также промыть и на «Гречке» отварить. Пропорции риса и воды 1:1,5.


3. Теперь к чечевичной пасте добавить рубленные лук и чеснок и ещё разочек пройтись блендером (это по желанию, можно и мелкие кубики оставить). В эту же массу добавить рис, масло, соль и предпочитаемые специи, и вымесить фарш.


4. Смоченными в воде руками слепить из чечевично-рисового фарша тефтели желаемых размеров, выложить их в чашу и залить подсоленным и, по желанию, приправленным специями, томатный сок.


5. Готовить 1 час на «Тушении» или, если томатный сок очень жидкий, 30-40 мин. на «Выпечке».
Подавать лучше всего с овощным гарниром.