Португальский зеленый суп

Ингредиенты:

• • Свинина   (без костей)
    150 гр
  • Говядина   (без костей)
    150 гр
  • Морковь  
    1 шт
  • Луковица  
    1 шт
  • Укроп  
    1 пучок
  • Кинза  
    1 пучок
  • Базилик  
    1 пучок
  • Петрушка  
    1 пучок
  • Яйцо   (вареное)
    2 шт
  • Масло Растительное  
    30 мл
  • Соль  
    1 щепотка
  • Черный Перец  
    1 щепотка

Это один из любимых супов португальцев. Порадуйте и Вы Ваших близких этим ароматным и сытным супом. Этот суп не только вкусный, но и красивый, он очень выгодно смотрится на столе.

Приготовление:

1. Подготовьте мультиварку и все необходимые ингредиенты.

2. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Луковицу и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте в чаше растительное масло, в режиме «Мультиповар» при температуре 160° С обжарьте мясо в течение 5 минут. Добавьте лук и морковь, готовьте еще 7-8 минут.

3. Влейте 0,5 литра воды, приправьте солью и перцем и готовьте в том же режиме при температуре 100° С 1 час.

4. Яйца раздавите вилкой. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в суп зелень и яйца, переключите на режим «Подогрев» и оставьте на 5 минут.

5. Сразу же разлейте по тарелкам. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!