Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Ингредиенты:

• • Горох   (колотый)
    1,5 стакана
  • Копчености  
    300 гр
  • Лук  
    1 шт
  • Морковь  
    1 шт
  • Картофель  
    2-3 шт
  • Лавровый Лист  
    1-2 шт
  • Специи  
  • Соль  

Когда на улице дождик и на сердце тоска, хочется потеплее укутаться, а на обед съесть сытный и ароматный супчик. Безусловно в каждой семье свой любимый рецепт. Многим по душе гороховый суп с копченостями в мультиварке. Тем более в отличии при варке на плите он никуда не убежит, а значит и следить не нужно.

Горох желательно заранее замочить. Обычно рекомендуется это делать на ночь, но минимум на это понадобится 6-8 часов. Если крупа жесткая, можно добавить щепотку питьевой соды. Горох должен набухнуть, увеличится в размере.

Затем подготовить все овощи: вымыть и очистить. Нарезать лук кубиками, потереть морковь на терке. По желанию их можно обжарить на растительном масле минут 15-20, используя режим «Выпечка». Правда, стоит учесть, что суп получится более жирным, а ведь в нем еще будут копчености. Картофель нарезать брусочками.

Копчености (колбаса, сало, курица или ребрышки) мелко порезать. Сложить все продукты вместе с горохом в мультиварку. Добавить лавровый лист. Он придает супу особенно выразительный аромат. Посолить и положить специи по вкусу.

Налить горячей воды до максимума. Выбрать режим «Тушение» и готовить гороховый суп в мультиварке 2 часа.

Особенностью работы чудо-кастрюльки является то, что пенка в ней не образуется, а продукты сохраняются целыми. Зато горох отлично разваривается в пюре. Получается отличный наваристый гороховый суп с копченостями в мультиварке.