Гороховый суп с копченостями в мультиварке
Ингредиенты:
-
-
Горох
(колотый)
1,5 стакана
-
Копчености
300 гр
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2-3 шт
-
Лавровый Лист
1-2 шт
- Специи
- Соль
-
Горох
(колотый)

Горох желательно заранее замочить. Обычно рекомендуется это делать на ночь, но минимум на это понадобится 6-8 часов. Если крупа жесткая, можно добавить щепотку питьевой соды. Горох должен набухнуть, увеличится в размере.

Затем подготовить все овощи: вымыть и очистить. Нарезать лук кубиками, потереть морковь на терке. По желанию их можно обжарить на растительном масле минут 15-20, используя режим «Выпечка». Правда, стоит учесть, что суп получится более жирным, а ведь в нем еще будут копчености. Картофель нарезать брусочками.

Копчености (колбаса, сало, курица или ребрышки) мелко порезать. Сложить все продукты вместе с горохом в мультиварку. Добавить лавровый лист. Он придает супу особенно выразительный аромат. Посолить и положить специи по вкусу.

Налить горячей воды до максимума. Выбрать режим «Тушение» и готовить гороховый суп в мультиварке 2 часа.

Особенностью работы чудо-кастрюльки является то, что пенка в ней не образуется, а продукты сохраняются целыми. Зато горох отлично разваривается в пюре. Получается отличный наваристый гороховый суп с копченостями в мультиварке.

2 комментария