Домашний сыр в мультиварке

Ингредиенты:

• • Молоко  
    2 литр
  • Сметана  
    400 грамм
  • Яйца Куриные  
    6 штука
  • Соль  
    2 ст. ложки
  • Укроп  
    20-30 грамм
  • Сухая Паприка  
    1 ст. ложки
  • Лимонный Сок  
    1 ст. ложки

Вкуснейший, ароматный, нежный сыр. Добавление трав и специй придают сыру пикантность.
Для приготовления нам понадобится:
1. 2 литра молока.
2. 2 ст. ложки соли. Желательно крупной.
3. Сметана 400 грам.Жирность сметаны, на ваше усмотрение.
4. 6 яиц.
5. Укроп. (желательно свежий).Количество укропа выбирайте по вашему желанию.
6.1 ст. ложка сухой паприки.( можно добавить и другие специи, которые вам нравятся).
7. 1 ст. ложка лимонного сока.

Перемешиваем яйца с паприкой и укропом отдельно от молока.

Мультиварку включаем в режиме «варка на пару» на 20 минут.

Смешиваем молоко и соль и заливаем в кастрюлю мультиварки.

Варим, постоянно помешивая, не закрывая крышку. Когда молоко начнет почти кипеть, добавляем лимонный сок. Примерно за пол минуты до выключения времени на мультиварке, добавляем в молоко нашу смесь из яиц и паприки, и аккуратно, непрерывно перемешиваем.
После выключения мультиварки, выливаем смесь в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Затем, кладем нашу смесь под гнет. Когда масса стечет и полностью остынет, кладем наш сыр в холодильник.

Сыворотка, оставшаяся после приготовления, тоже может пригодиться хозяйкам для приготовления блинчиков, пирожков и оладий.