Консервация Рецепты приготовления блюд в мультиварке, предназначенные для долгосрочного хранения — варенья, соленья, джемы и др. Особенно актуальным становится в летний сезон заготовок припасов на зиму.
Томатная заправка на зиму
Что уж говорить о том, насколько полезна томатная паста или заправка к первым и вторым блюдам, которую изготавливают в домашних условиях. Каждый раз, когда мы пробуем домашнюю томатную пасту, мы понимаем, насколько она отличается от магазинной продукции. И, действительно, ведь мы же не кладем в рецепт какие-нибудь загустители, консерванты или другие синтетические вещества, которые не полезны для нашего организма. Все натуральное, и все делается своими руками. А если...
Самодельная тушенка
Мясную тушенку можно сделать даже самой, и необязательно для этого переплачивать, покупая магазинный товар. Особенно, если в вашей семье очень любят различные блюда с тушенным мясом, тогда сделать его запасы впрок можно и самостоятельно. Тем более что домашнее приготовление блюда всегда вкуснее заводской или фабричной продукции. Для приготовления нужно подготовить стеклянные банки. Принцип закупоривания крышками банок не имеет особого значения. Мясо вы можете...
Кабачковая Икра для консервации
Знаю, видела на сайте кабачковую икру, но такого рецепта там нет. Выбирать вам, какой рецепт вам больше понравится. Чистим, режим лук и натираем морковь, режим мелко чеснок. Выкладываем в чашу, наливаем маслица и нажимаем время 20 минут и жарим, помешиваем, так как морковь и лук впитывают масло и могут подгореть. Чистим и нарезаем кабачки, выкладываем их сверху на морковь с луком после жарки. Тушим полтора часа. Прошло время… Все содержимое перебить...
Пряный томатный кетчуп с яблоками и луком
Этот кетчуп — рецепт моей любимой свекрови. В этом году я варила его впервые, но запах на даче стоял такой потрясающий, что сбежались соседки, продегустировали и срочно потребовали рецепт. Теперь делюсь им и с вами…
Грибная солянка
За окном май и потому пришла, наконец, пора опустошить холодильник от прошлогодних остатков, а именно — грибов, что лежат в замороженном виде в морозилке. Остатки эти решила пустить на обыкновенную грибную солянку. Готовила по тому рецепту, по которому делаю солянку на зиму. Потому и блог выбрала «Консервация». Приготовление: 1. Капусту и морковку шинкую соломкой, лук — некрупным кубиком. В мультиварке на «Выпечке» тушу с добавлением масла сначала морковку и лук...
Икра кабачковая
Зима, пожалуй, не самое подходящее время для варки кабачковой икры, но если есть кабачок и не хочется покупать готовый продукт в магазине, то почему бы и нет) Приготовление: 1. Овощи (морковку и кабачок) измельчаем любым удобным Вам способом — терка (мой вариант), кубики, брусочки и др. Для любителей точности сразу оговорюсь, что в граммах/килограммах ни морковку, ни кабачок не замеряла. По большому счету, в такую икру все берется на глаз и вкус. Кабачок был...
Лечо с фасолью
Ещё один не совсем традиционный вариант лечо — лечо с фасолью. Рецепт пробовала впервые и не была уверена в том, что получится полностью адаптировать его под мультиварку. Но результат не разочаровал. Планирую в ближайшие дни повторить. Приготовление: 1. Фасоль промываем и без замачивания ставим отвариваться в режиме «гречка». Воды берем в 3 р. больше, чем фасоли. 2. Затем кастрюльку опустошаем и отправляем туда измельченные блендером помидоры, нарезанный...
Лечо "Балтийское"
Вариант не совсем обычного, но не менее вкусного лечо, под названием «Балтийское». Оригинальный рецепт был найден в одном из кулинарных журналов и адаптирован под мультиварку. Приготовление: 1. Овощи для лечо все чистим и подготавливаем следующим образом: кабачок (лучше мелкий, недозрелый) нарезаем тонкими кругляшами, перец — соломкой, морковь — мелкой соломкой (или на терке), помидоры — некрупными кубиками, лук — кольцами. 2. Плотно укладываем это все в чашку...
Кабачковая икра в мультиварке
Адаптировала рецепт очень вкусной кабачковой икры к мультиварке. Заложила уже вторую партию в пятилитровую чашу мульти. Итак, начнем готовить припасы на зиму. Кабачки (3 кг) и лук (0,5 кг) пропускаем через мясорубку, все тщательно перемешиваем и перекладываем в чашу мультиварки. Добавляем соль 2 ст. ложки с горкой, 100 гр подсолнечного масла (с запахом).Опять все перемешиваем. Закрываем крышку и клапан выпуска пара. Для мультиварок с функцией...
