Шоколадный пирог (постный)

Ингредиенты:

• • Минеральная Вода  
    1 стакан
  • Масло Растительное   (без запаха)
    1/4 стакана
  • Сахар  
    1 стакан
  • Мука  
    1,5-2 стакана
  • Кэроб  
    3 ч. ложки
  • Сода  
    0,5 ч. ложки
  • Лимонный Сок  
    1 ст. ложка
  • Ванилин  
    1 пакетик

Когда-то думала, что испечь вкусный, сочный и пышный пирог без яиц и/или чего-либо молочного невозможно. Однако теперь я точно знаю, что бесподобные сладкие пироги печь можно практически из ничего. Вот один из последних.

Приготовление:

1. В минеральной воде разводим сахар, после чего вливаем масло.


2. Дальше добавляем кэроб (вместо него можно взять какао) и ванилин.


3. Хорошенько массу перемешиваем и вводим соду с лимонным соком — всё тут же начнет шипеть и пузыриться. Как только сода хорошо разойдется, засыпаем муку.


4. Дальше будет удобней орудовать миксером (блендером), с помощью которого масса станет гладкой и однородной, очень похожей на шоколадную пасту.


5. Вливаем тесто в м/кастрюльку (смазывать не надо, в тесте масла достаточно) и выпекаем 65 мин. на «выпечке».


6. Переворачивать пирог не стала, верхушка и так выглядела вполне прилично. Можно, конечно, её чем-нибудь украсить (сах. пудра, стружка и др.), но предупреждаю, что пирог и без того получается очень и очень шоколадным и сладким.