Шоколадный манник с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
Тесто:
-
Крупа Манная
200 гр
-
Сахар
150 гр
-
Яйцо
2 шт
-
Кефир
200 гр
-
Творог
100 гр
-
Сода
1 ч. ложка
-
Какао
2 ст. ложки
-
Ванильный Сахар
1 ст. ложка
-
Крупа Манная
Начинка:
-
Яблоко
2-3 шт
-
Масло Сливочное
50 гр
-
Сахар
3 ст. ложки
-
Яблоко

Сначала нужно сделать тесто для манника. Для этого хорошо взбить яйца с сахаром. Это нужно делать до тех пор, пока масса не побелеет, а крупинки сахара растворятся.

Добавить кефир и творог, еще раз взбить. Можно часть кефира заменить натуральным йогуртом или сметаной. В тесто можно положить любые недоеденные остатки кисломолочных продуктов. Главное, чтобы они не были пропавшими и «с душком».

В конце положить ложку соды, манку и какао. Муки в этом кексе нет совсем, но от этого он не становится хуже. Перемешать на низких оборотах миксера и оставить на 30 минут. За это время крупа набухнет и разойдется.

Тем временем можно начать карамелизацию яблок. Фрукты нарезать на дольки и убрать сердцевину. Установить режим «Выпечка» и время приготовления 20 минут. Растопить сливочное масло, выложить кусочки яблок и сверху посыпать сахаром. Его можно добавить чуть больше, если фрукты кислые или их больше 3 штук. Закрыть крышку, в середине цикла яблоки перемешать и оставить под закрытой крышкой до сигнала.

Теперь нужно осторожно выложить тесто сверху карамельной начинки. Очень удобно это делать ложкой, чтобы слой яблок сохранился нетронутым. Выбрать режим «Выпечка» и готовить шоколадный манник с яблоками в мультиварке 65 минут.

После сигнала выложить на тарелку яблочной начинкой наверх. Это будет кекс-перевертыш. Очень удачный рецепт для мультиварке.

1 комментарий
В данном рецепте изменила только обработку яблок: во-первых их очистила от кожуры, и во-вторых не нарезала их дольками, а оставила целые четвертинки. Они получились более ощутимы на вкус и внешне красиво, когда перевернула пирог, а там целые яблочные сегменты.
Рекомендую всем, пирог не сладкий, быстро готовится, равномерно пропекается и очень вкусный.