Лимонный кекс

Ингредиенты:

• • Мука  
    2,5 мультистакана
  • Масло Сливочное  
    210 г
  • Яйцо  
    4 шт
  • Лимон  
    2 шт
  • Сахар  
    1,5 мультистакана
  • Сахарная Пудра  
    3 ст. ложки

После вкусного обеда самое время побаловать себя десертом! Предлагаем вашему вниманию простой рецепт воздушного и очень нежного кекса с ярко выраженным вкусом лимона. Такой кекс придется по вкусу всем любителям различной выпечки! К тому же, для его приготовления не требуется много ингредиентов — всё, что нужно, вы наверняка найдете в своем холодильнике. Итак, приступим к приготовлению.
1) Сначала подготовим нашу мультиварку. Чашу необходимо смазать сливочным маслом для того, чтобы кекс не прилип ко дну (для смазки будет достаточно 10 гр.);

2) Оставшееся масло нарезаем на небольшие кусочки в отдельную посуду. К нему добавляем 1 мульти — стакан сахара и взбиваем смесь миксером до тех пор, пока сахар полностью не растворится;

3) К этой массе постепенно добавляем 4 яйца, взбиваем их венчиком;

4) Далее берем сначала 1 мульти — стакан муки. Взбиваем всю смесь, и после чего добавляем ещё 1,5 стакана, опять же всё хорошо взбиваем;

5) Теперь перейдем к лимонам. Их необходимо хорошенько промыть и полить кипятком, чтобы кожица немного размякла. Натираем лимон на мелкой терке (желательно не измельчать белый слой кожуры, так как он придаст кексу горький вкус);

6) Полученную цедру добавляем в заранее приготовленное тесто, взбиваем, и равномерно выкладываем в мультиварку. Ставим режим «Варка» на 40 минут;

7) Когда кекс будет готов, выкладываем его на отдельную посуду и переворачиваем;

8) Для того, чтобы наш пирог получился ещё более вкусным и сладким, приготовим для него глазурь: выжимаем 1/3 лимона, в этот сок добавляем сахарную пудру и всё перемешиваем. Полученной смесью поливаем наш кекс и оставляем его пропитаться примерно на полчаса. Когда глазурь застынет, десерт можно подавать к столу.


Приятного вам чаепития!