• image

    Пюре с бататом и курицей

    Все малюсенькие детки любят сладенькое, а вот овощи едят не всегда. Батат, кроме огромного кол-ва полезностей, имеет сладковатый вкус. Получается, что овощ, а деткам нравится. Обычно я делаю пюре с бататом и курицей, добавляя еще другие овощи. Филе курицы варю в навесной пароварке минут двадцать, затем кладу туда же кусочки батата и овощей (сегодня взяла кабачок и кусочек цветной капусты), и продолжаю варить еще минут тридцать. Готовые филе курицы и овощи перекладываю...
  • image

    Пирожки экономные

    Жареное я люблю, но стараюсь сильно не злоупотреблять, готовлю небольшое количество, чтоб и покушать, и не переесть. Сегодня приготовила пирожки из минимума продуктов, потому и назвала их экономными. Итак, смешала сухие дрожжи, сахар, теплую воду и оставила эту смесь в миске на 15-ть минут. Добавила соль с мукой и растительное масло. Замесила тесто (я это делаю насадкой для теста от блендера всего за 1 минуту) и остивила еще где-то сорок минут (место должно быть...
  • image

    Тыквенно-картофельный суп-пюре

    Я всегда очень любила супы-пюре, готовила их практически из всех овощей и в разных вариациях. Сегодня мы кушали тыквенно-картофельный суп, рецептом которого, с удовольствием, делюсь. Лук я порезала и обжарила немного в мультиповаре на масле (оливковом), добавила порезанный зубчик чеснока, продолжая жарить еще минуты две. Положила к луку и чесноку порезанные на куски тыкву, картофель и морковку. Залила водой, добавила специи и варила на программе «Суп» 35 минут....
  • image

    Кекс на сгущенке

    Выпечка на сгущенке меня всегда радовала, наверное потому, что всегда получалась. Для приготовления такого кекса ингредиентов требуется минимум, но он хорошо поднимается, можно разрезато на части (два-три коржа) и использовать в качестве бисквитов для торта. Вот что нужно. Важнейший этап — взбить яйца до белого или, как минимум, бледно-желтого цвета. Влить сгущенку, сок лайма (лимона) и цедру. Снова взбить. , засыпать в тесто, перемешать. Дальше тесто...
  • image

    Рис с замороженной овощной смесью

    Этот рис с овощами в нашей семье мы называем «веселым рисом», наверное потому, что, увидев его, сразу поднимается настроение. Это блюдо — замечательная альтернатива надоевшему обычному белому рису, приготовить его можно в любой момент, конечно, если в морозилке имеется любая овощная смесь. Итак, чищу и измельчаю луковицу, совсем немного обжариваю ее в кастрюльке на растительном (люблю оливковое) масле (на программе «Жарка» или «Выпечка»). Высыпаю замороженную смесь...
  • image

    Курица в соусе из йогурта и сыра

    Сегодня мне хотелось покушать курочки, но просто банально потушить курицу меня не вдохновляло. В холодильнике, кроме половины курицы, я нашла еще баночку йогурта, остатки твердого сыра, чеснок и морковь. Добавила к этому еще растительное масло и воду, и конечно же, специи. В результате получились нежные кусочки курочки с оригинальным соусом. Ну теперь опишу все по порядку. Пол курицы я порезала на кусочки, морковь и чеснок измельчила в блендере (на терке, конечно,...
  • image

    Как приготовить Каркаде в мультиварке

    Все полезные св-ва Каркаде можно описывать долго, поэтому пьем мы Каркаде достаточно часто. Основное, что надо знать о Каркаде (и поэтому быть внимательным и осторожным) то, что горячим он повышает давление, а когда холодный — его понижает. Я изредка пью Каркаде горячим, но чаще готовлю несколько литров, разливаю в емкости/бутылки и оставляю в холодильнике. Холодный Каркаде является вкуснейшим тонизирующим напитком. По желанию, к Каркаде можно добавлять лайм/лимон. В...
  • image

    Пшеничная каша в мультиварке

    Раньше я всегда готовила пшеничную кашу на плите, потому что ее постоянно надо мешать. В мультиварку для готовки мелкой пшеничной крупы не использовала, т. к. боялась, что подгорит. Но совсем недавно все-таки приготовила пшеничку в мультиварке. Результат меня порадовал, каша не пригорела, а я во время ее готовки занималась совершенно другими делами. Итак, как это правильно делается. Пшеничная крупа очень тщательно промывается и выкладывается в кастрюльку, заливается...
  • image

    Курино-овощное пюре

    Мясо, как известно, гораздо лучше усваивается с овощами, а маленьким деткам-грудничкам как мясо, так и овощи, обычно, готовятся в виде пюре. Предлагаю сделать курино-овощное пюре для прикорма. Из составляющий я взяла куриное филе, кабачок, кусочек цветной капусты и морковь. Филе хорошо промыла и разрезала на куски. Сначала готовила куски куриного филе на программе «Пар» в мультиварке 25 минут, затем добавили вымытые и порезанные овощи. Оставила все вместе готовиться...
  • image

    Тушенная курица в мультиварке

    Готовила тушенную кусочками курицу в мультиварке и решила поделиться рецептом. А вдруг кому-нибудь и понадобится. Итак, набор составляющих очень прост: курочка (у меня была целая маленькая всего на один килограмм, но можно взять любые части), парочка долек чесночка, два-три листа лаврушки и соль, черный перец по Вашему вкусу. Еще понадобится постное масло, чтоб жарить. Курицу нужно разрезать на удобные Вам кусочки, естественно промыть. В кастрюльку мультиварки льем...
  • image

    Лепешка "Проще простого"

    Для теста такой лепешки нужны только мука и вода (горячая), а начинка — по настроению (или что доступно в холодильной камере). Мне нравятся эти лепешки, начиненные творогом с зеленью, а также обычным твердым сыром. В этот раз твердого сыра у меня было маловато, но была колбаса-варенка. Вот этим и начинила. Итак, о тесте. Насыпаем в миску 150 грамм муки (это почти стакан), кипятим 150 мл воды и сразу вливаем ее в муку. Лопаткой (осторожно, горячее) перемешиваем тесто,...
  • image

    Тыквенно-яблочное пюре

    Начиная со времени введения прикорма и позже практически все детки кушают овощные, а также фруктовые пюре. Но не все детки любят кушать овощи, чего не скажешь о фруктах. Чтоб меню было разнообразней, а кроха получил свою порцию полезных веществ, можно приготовить тыквенно-яблочное пюре. Берем кусок тыквы и яблоко, тыкву режем на куски, а яблоко разрезаем на 2-е половинки, удаляем сердцевину. Варим в мультиповаре на пару, предварительно налив воду в кастрюльку....
  • image

    Суп с нутом и помидорами

    Нут очень полезен сам по себе, в его составе больше чем 80 (!!!) питательных в-в. Хоть это и бобовое растение, но напоминает орех. Белка в нуте не меньше, чем в орехе, а вот зато жиров практически нет. Периодически я пополняю наш рацион блюдами с нутом. Сегодня у нас суп с нутом и помидорами. Мой муж любит согреваться этим супом в прохладную погоду, пьет его прямо с чашки. Сухой нут я на ночь замачиваю, а утром отвариваю часа два. Можно использовать для этого режимы...
  • image

    Двухцветный рис

    Конечно же, все могут приготовить рис. Но бывает, что обычный белый рис уже надоел, а ингредиентов, чтоб его разнообразить, в данный момент, нет. Тогда, предлагаю Вам попробовать приготовить двухцветный рис. Для приготовления двухцветного риса нам нужны только любой белый рис, соль и растительное масло. Рис промыть и поделить на две части. Вода с первой части должна хорошо стечь. Растительное (если будет оливковое, то получится вкусней) масло налить в кастрюльку...
  • image

    Курица с бататом и нутом

    Курица с бататом и нутом — достаточно нежное и оригинальное блюдо. Сочетание птицы, сладкого картофеля и бобовых не оставит равнодушным любителей своеобразных и необычных блюд. При желании, батат можно заменить тыквой, добавить вино, гранатовый сок (75-100 мл). Сухой нут я замачиваю предварительно часов на десять-четырнадцать, потом отвариваю часа два. С куриных грудок снимаю шкурку и разрезаю на небольшие куски. Чеснок и лук измельчаю. Включаю программу «Жарка»,...
  • image

    Бананово-шоколадный кекс

    Кекс по этому рецепту получается мягкий и сочный, шоколадный и очень вкусный. Он не высыхает и долго не черствеет, можно наслаждаться замечательным вкусом несколько дней. Но в нашей семье, обычно, он заканчивается за день или два максимум. Итак, сначала выкладываем в чашу блендера все сухие ингредиенты. Размешиваем и по-очереди добавляем яйца, йогурт или кефир, растительное масло и, в самом конце, бананы. Тесто получается немного жидковатым. Но, если будет слишком...
  • image

    Цветная капуста в кляре в мультиварке

    Цветная капуста не только вкусная, а еще и кладязь всевозможных полезных веществ и клетчатки. Один из вариантов ее приготовления — жарка в нежном кляре, который и приготовим. Для начала я мою хорошо промываю качан и разбираю его на маленькие соцветия. Если нет капусты свежей, то можно использовать замороженную. Наливаю в кастрюлю мультиварки воду, выставляю навесную пароварку и выкладываю туда соцветия капусты. Варю в режиме «Пар» 20 минут. Конечно же, можно...
  • image

    Макароны в мультиварке

    Казалось бы, что нет ничего легче, чем приготовить макароны: кинул в кипящую воду и выключил через несколько минут. Но, к сожалению, результат готовки макарон на плите не всегда радует, иногда макароны развариваются и слипаются, теряют форму и превращаются практически в кашу, особенно, если о них забыть минут на десять. А вот макаронные изделия, приготовленные в мультиварке, всегда получаются целыми, красивыми и вкусными, даже если эти макароны недорогие и не твердых...