• image

    Кукурузные лепешки с начинкой

    Сытная и несложная закуска, за основу которой взят рецепт мексиканского блюда буррито. Рецепт, как обычно, адаптирован под приготовление в мультиварке и под вкусовые предпочтения едоков)) Приготовление: 1. Замоченную на несколько часов белую фасоль промыть и выложить в мультиварочную кастрюльку. 2. К ней добавить порезанные произвольно лук, перчик и помидор. Туда же отправим консервированную кукурузку и кусочек-два острого перчика чили...
  • image

    Рыба под овощной шубой

    Горбуша — рыба, которую не всегда удается приготовить так, чтобы она вышла сочной. Некоторые для сочности сдабривают её сливочным маслом, я же для себя вывела иной рецепт сочной горбуши, это лимонный сок и овощи. Они делают рыбку мягкой, сочной и очень вкусной. Приготовление: 1. Размораживаем филе и разрезаем его на кусочки желаемых размеров. Наливаем в мультичашку немного масла и кусочки эти туда выкладываем, сбрызнув обязательно лимонным соком. 2....
  • image

    Творожник "Воздушный"

    Для приготовления этого творожника понадобится всего лишь три ингредиента, а в результате Вы получите удивительно вкусную и легкую выпечку к чаю. Этот творожник оценят не только любители творога. Приготовление: 1. Возьмем творог и немного разомнем его. Жирность продукта может быть любой, в данном случае у меня совсем обезжиренный был. 2. Добавим к творогу яйца. Лучше брать крупные (у меня кат. С0), поскольку муки в выпечке не будет, и если яиц будет...
  • image

    Сырный суп с рисом и овощами

    Если вбить в поиск «сырный суп», чаще других встречаются рецепты сырных супов с вермишелью, грибами или курицей (фрикадельками). Хочу предложить ещё один наипростейший вариант сырного супа с рисом и смесью овощей (я использовала Hortex). Приготовление: 1. Рис (для супов я выбираю пропаренный) промыть и поместить в чашку мультиварки. Туда же сразу отправляем и замороженную овощную смесь. Заливаем это все водой (я беру кипяток) и ставим на 1 час на «тушение»....
  • image

    Вариант бигоса с рыбой

    Вообще, бигосом (бигусом) называют блюдо из тушеной квашеной капусты (или смеси квашеной со свежей) и мяса/птицы. Но поскольку вариантов приготовления этого блюда довольно много, осмелюсь предложить на Ваш суд и свой. Приготовление: 1. Тоненько шинкуем капусту, морковку и лук, и, налив в мультикастрюльку капельку масла, отправляем это всё готовиться. Можно смело наполнять мультикастрюльку до самого верха, все равно в процессе она утушится и объем овощей...
  • image

    Ленивое/фальшивое хачапури

    Этот рецепт нашла в одной из книг с «быстрыми» рецептами, там он назывался «фальшивым хачапури». По оригиналу нужно просто собрать все имеющиеся в доме кисломолочные продукты, добавить к ним яйца и муку и поджарить получившееся тесто. У меня почти так и вышло… Приготовление: 1. Творог смешиваем со сметаной и кефиром, добавляем к этой смеси яйца, масло, соду и перемешиваем. Можно массу превратить в более однородную с помощью блендера, но я обошлась простой вилкой....
  • image

    Быстрый пирог на рассоле

    Многие наверняка знакомы с печеньем на рассоле — довольно простой, вкусный и очень экономичный рецепт. Вот по мотивам этого рецепта у меня однажды случайно вышел пирог. С тех пор обычно делаю только пироги. Приготовление: 1. Рассол (можно использовать любой, не только огуречный) процедить и добавить в него соду. Следует учесть, что в рассоле обязательно должна быть кислинка, чтобы сода дала нужную реакцию и тесто потом хорошо поднялось. Если кислинки нет, можно...
  • image

    Быстрый суп с консервированной сайрой

    Бывают экстренные ситуации, когда приготовить обед нужно быстро-быстро, и именно на этот случай у меня в холодильнике всегда есть баночка-две консервов, как правило, рыбных, — с ними супы готовить проще всего. Мультиварка, конечно, готовит не очень быстро, но по факту заняты Вы будете всего минут 10, все остальное время мультя готовит сама. Сегодня у меня вариант с консервированной сайрой. Приготовление: 1. Картофель крошим кубиками, морковь измельчаем с помощью...
  • image

    Сливочный суп с лососем

    Сливочные супы отличаются особой нежностью. Попробуйте этот вариант с лососем для мультиварки — вы не пожалеете. Приготовление Мелко режем репчатый лук, а морковь трем на терке или режем тонкими ломтиками.Выставляем режим «Жарка» и пассируем овощи в мультиварке 7 минут, добавляем 2 столовых ложки воды и тушим еще 3 минуты до мягкости овощей. Очищенный лосось режем небольшими кусочками и добавляем к овощам Картофель режем брусочками, добавляем в чашу,...
  • image

    Голубцы (постный вариант)

    Очень люблю голубцы, но не очень люблю их готовить, поскольку блюдо это у меня записано в разряд тех, что готовишь дольше, чем потом ешь. Но иногда все же собираюсь с силами и делаю) Благо, с мультиваркой это стало гораздо проще. Приготовление: 1. Небольшой капустный кочан залить кипятком (или немного проварить) и разделить на отдельные листочки. 2. Рис для начинки я беру «Басмати», он разваривается очень быстро, поэтому при варке воды беру столько же, сколько...
  • image

    Теплый салат с фасолью

    Фасоль — один из самых любимых мной продуктов. Она вкусная, полезная и сытная. Жаль только, что готовится долго, но это легко решаемо. Этот теплый салат я готовлю, когда хочется чего-то «фасольного», но долго возиться на кухне времени нет. По вкусу и желанию к предложенным ингредиентам можно добавить ещё чего-нибудь мясного — колбасу, отварное или поджаренное мясо и т.д. Приготовление: 1. Замоченную на ночь фасоль промыть и отварить на программе «Гречка», после...
  • image

    Тонкая лапша "куксу" с тушеными овощами

    «Куксу» — особая тоненькая пшеничная лапша, которую очень часто используют для приготовления блюд корейской кухни. Я к корейской кухне как-то равнодушна, но лапшичку это люблю за быстроту и легкость её приготовления. Один из вариантов — отварить «куксу» и подать с овощами. Приготовление: 1. Овощи режем, крошим или шинкуем любым удобным Вам способом и определяем их все в чашку МВ. 2. Сразу же их подсаливаем и посыпаем любимыми приправками и тушим в...
  • image

    Запеканка-лазанья с творогом и изюмом

    Простая и вкусная выпечка, способная несколько разнообразить привычное меню. Доставляет минимум хлопот при приготовлении, ну и лично для меня — отличный способ пристроить залежавшийся творог. Приготовление: 1. Для прослойки листов для лазаньи разминаем творог, добавляем в него яйца, сметану, промытый изюм и сахар. 2. Листы для лазанья ошпариваем кипятком и оставляем в нем на пару-тройку минут, следя за тем, чтобы листы не слиплись друг с другом. 3....
  • image

    Лечо с фасолью

    Ещё один не совсем традиционный вариант лечо — лечо с фасолью. Рецепт пробовала впервые и не была уверена в том, что получится полностью адаптировать его под мультиварку. Но результат не разочаровал. Планирую в ближайшие дни повторить. Приготовление: 1. Фасоль промываем и без замачивания ставим отвариваться в режиме «гречка». Воды берем в 3 р. больше, чем фасоли. 2. Затем кастрюльку опустошаем и отправляем туда измельченные блендером помидоры, нарезанный...
  • image

    Салат с рисом, рыбой и кукурузой

    Очень сытный салат, вкусен как в теплом, так и в полностью остывшем виде. Вполне сойдет за полноценное второе блюдо. Приготовление: 1. Вынем из холодильника и шкафчиков все необходимые продукты. 2. Рыбу помоем (в этот раз у меня камбала, но сюда можно любую, на вкус кулинара), чуток подсолим и приготовим в режиме «варка на пару» 15-20 мин. 3. После отварим промытый и подсоленный рис, используя режим «гречка». 4. Параллельно можно...
  • image

    Кисель в мультиварке

    Одно время плита у нас находилась в ремонте и все блюда и напитки мне приходилось готовить в мультиварке. Тогда же я и научилась готовить в мультиварке такой напиток, как кисель. Кстати, если увеличить количество крахмала, то можно получить кисель густой, который можно будет кушать ложечкой. Приготовление: 1. Определяем ягоды в мультичашку и засыпаем их сахаром. Варим из них быстрое варенье на режиме «выпечка» в течение 30 мин. Ягоды подойдут любые — свежие или...
  • image

    Лазанья овощная (постный вариант)

    Многие от чего-то, слыша, что блюдо постное, сразу морщат нос и не всегда даже пробуют блюдо (так было с моими родными, например). Однако, постно отнюдь не значит пресно и невкусно, напротив — постная кухня вкусна, экономична и очень проста в приготовлении. Пробуем) Приготовление: 1. Для начала заготовим соус-заливку. Туда пойдут измельченные соломкой перцы и морковка, кольца лука и протертые помидоры. Помещаем это все в чашку МВ тушим до полуготовности 25-30...
  • image

    Салат с кукурузой и грибами

    Вкусненький и довольно простой вариант салата с грибами и кукурузкой. Впервые попробовали его на прошлый Новый Год, с тех пор готовим регулярно всегда, как только появляются грибы. Приготовление: 1. Отвариваем в паровой емкости яйца — 7 мин., режим «варка на пару», рубим их кусочками желаемой величины и смешиваем с консервированной кукурузой (без жидкости). Параллельно, дабы не терять время, подготавливаем овощи: моем, чистим, измельчаем. 2. Грибы (у...