• ,

Вареная колбаса из кролика в мультиварке

Ингредиенты:

Прилавки магазинов просто ломятся от количества сортов колбасы. Каждый при этом выглядит так привлекательно и заманчиво. Вот только после прочтения этикетки с составом становится плохо от добавок. Для тех, кто все-таки не мыслит свой завтрак без кусочка колбасы, есть только один выход — приготовить ее самому. Так вареная колбаса из кролика в мультиварке — это не только полезный продукт, но еще и очень вкусный. К тому же она подходит для диеты Дюкана.
Вареная колбаса из кролика в мультиварке
С кролика весом около 1,5 кг при помощи острого ножа снять все мясо вместе с жирком. Он придаст сочности готовой колбасе. Пропустить 3 раза через самую мелкую сетку мясорубки.
Пропустить через мясорубку филе кролика 3 раза.
Добавить к фаршу яйцо, сухое молоко, соль, мускатный орех и чуть-чуть сахара. Руками хорошо вымесить. Если масса получилось сухой, добавить немного ледяной воды. Накрыть фарш пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12 часов. За это время он вызреет.
Вымесить фарш руками.
Рукав из запекания разложить на столе. Выложить на него фарш и сформировать колбаску. Из этого количества получается 2 штуки длиной около 20 см и диаметром 8 см. Завернуть в рукав, завязать с обоих сторон при помощи ниток или зажимов. Сложить колбаски в мультиварку, добавить лавровый лист и налить воду.
Готовить 3 часа на режиме "Тушение".
Готовить вареную колбасу из кролика в мультиварке 3 часа (режим «Тушение»). После сигнала ее вынуть остудить и нарезать на кусочки. Есть как обычную колбасу с хлебом или подавать к любимому гарниру. Отлично подходит на завтрак к омлету.
Вареная колбаса из кролика в мультиварке

1 комментарий

Tashka
Несмотря на то, что я предпочитаю готовить в мультиварке только каши, но такую колбасу тоже делала. Только, в отличие от оригинального рецепта, я брала куриный фарш и выставляла режим «Варка» на один час. Получилось все замечательно вкусно, а самое главное — полезно.
Комментарий отредактирован:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.