Нежный холодец из свиных ножек с добавлением чеснока

Ингредиенты:

Пожалуй, ни для кого не секрет, каким вкусным может быть традиционное русское блюдо – холодец. А что, если его приготовить нетрадиционным способом – в мультиварке?

Закуски: Нежный холодец из свиных ножек с добавлением чеснока

Тщательно промытые свиные конечности заливаем холодной водой на 2 часа, после чего снова промываем водой и тщательно скоблим.

Закуски: Нежный холодец из свиных ножек с добавлением чеснока

Затем помещаем отмытые ноги в ёмкость мультиварки и покрываем слоем воды, активировав режим «Тушение» на 6 часов. По истечении этого срока необходимо добавить смесь из порезанных мелко зубчиков чеснока и столь же мелко порезанного лаврового листа.

Закуски: Нежный холодец из свиных ножек с добавлением чеснока

Снова активируем «Тушение», но уже на 1 час. Потом ставим на подогрев на несколько часов, затем остужаем до тёплой температуры. Из получившейся тёплой жижи вытаскиваем мясо без костей, режем на небольшие ломтики и укладываем в формочки.

Закуски: Нежный холодец из свиных ножек с добавлением чеснока

Сверху поливаем всё заранее процеженным бульоном. Для того чтобы холодец застыл, помещаем его в холодильник.

Закуски: Нежный холодец из свиных ножек с добавлением чеснока

3 комментария

serenada
Мой муж очень любить вкусно приготовленный холодец. Всегда давала холодец просто в тарелке. Мне очень понравился данный способ приготовления, теперь надеюсь порадовать мужа этим рецептом.
natalexina
У меня на этот Новый год впервые был вкусный холодец, приготовленный в мультиварке. Больше всего понравилось то, что бульон был прозрачный, обычно получалась мутная жижка. Поставила с вечера на тушение на 6 часов, а потом он выстаивался до утра на подогреве. оставалось только разобрать и залить. Работы в несколько раз меньше, чем при варке на плите.
Анна
Советую также при закладке продуктов в мультиварку добавить целую морковь и целую луковицу, а по окончании готовки — достать. Бульон получится еще ароматнее и вкуснее.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.