Хрустящая курица с мацареллой

Ингредиенты:

Недавно сидела в пивоварне и попробовала одну вкусную закуску, я заказала потом три порции. Хрустящие куриные палочки с сыром мацарелла в рисовых сухарях. Я сразу же расспросила про рецепт и приготовила дома.

Готовить будем на 2 порции, так как палочки нужно есть пока они хрустящие! Берем 350 гр куриного филе и моем его.
моем мясо

Режим вдоль. Отбиваем, присыпаем солью и перцем.
режим, отбиваем, солим, перчим

Трем на терке мацареллу (ни какой другой не надо, с другим сыром будет совсем не то) и выкладываем на поверхность отбитого филе.
трем сыр

Сверху накрываем другим куском.
накрываем

Заворачиваем в пленку.
заворачиваем в пленку

Завернутые филешки побить слегка руками, чтоб они стали тоньше. Аккуратно сложить в морозилку на 40 минут.
заморозить

Замороженное филе нарезать на полоски по 2 см.
режим на палочки

Обваливаем в сто граммах муки, в яйце и в рисовых сухарях. Накаляем масло и выкладываем палочки жариться. Масло должно покрывать палочки на половину.
обваливаем и жарим

Переворачиваем их, дожариваем. На жарку ушло 20 мин.
переворачиваем

Выкладываем закуску на бумажное полотенце, чтоб впиталось масло.
выкладываем на бумажное полотенце

Закуску подаём с кетчупом или соусом.
готово

2 комментария

natalexina
Вопрос на засыпку — что такое рисовые сухари, где их взять и можно ли заменить на обычные пшеничные? Попробовать хочу срочно, а этого ингредиента дома нет.
Paranoia88
Я заказывала у поставщиков продукции для суши, бывает в мега супрмаркетах продаётся. Можно заменить пшеничными, но будет не так хрустеть
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.