• ,

Икра из баклажанов

Ингредиенты:

Могу порекомендовать, вам приготовить, очень простой и доступный рецепт «Икра из баклажанов».Этот рецепт зарекомендовал себя как один из лучших овощных блюд в категории «Овощные закуски. К тому же, баклажаны богаты железом, в них также большое содержание витамина РР (или другое его название — никотиновая кислота), которая полезна нашему организму. Добавлю еще, что приготовление займет совсем немного времени, нужно только потрудиться нарезать овощи, а дальше все сделает мультиварка. Итак, начнем приготовление:

Вкус икры можно немного изменить, добавив больше лука и морковки, тогда она станет немного слаще, если любите острое – добавьте красный перец.

Закуски: Икра из баклажанов

Берем подготовленные овощи, предварительно вымытые и очищенные, затем режим их на небольшие кусочки.

Закуски: Икра из баклажанов

Далее наливаем на дно чаши мультиварки подсолнечное рафинированное масло.

Закуски: Икра из баклажанов

Сначала на дно чаши мультиварки выкладываем лук.

Закуски: Икра из баклажанов

Баклажаны солим, по истечении 15 — 20 минут промываем холодной водой.
Закуски: Икра из баклажанов

Все овощи складываем в чашу от мультиварки, хорошо перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим приготовления „Тушение“, нажимаем „Старт“.

Закуски: Икра из баклажанов

По истечении одного часа, добавляем к нашим овощам мелко нарезанный чеснок.
Отключаем мультиварку после звукового сигнала. Блюдо готово!

Закуски: Икра из баклажанов

Овощи можно подать целыми, либо когда они немного остынут можно пюрировать.
Приятно аппетита…

Закуски: Икра из баклажанов

4 комментария

Nona
  • Nona
  • 0
Обязательно попробую этот вариант баклажанной икры. Я делаю немного иначе, сначала обжариваю баклажаны в мультиварке, убираю их, затем жарю остальные овощи. Посмотрю какой вариант вкуснее.
manyunya122
Я тоже готовила икру в мультиварке, как и Nona, нужно будет попробовать и Ваш рецепт. До мультиварки я готовила икру путем готовки баклажанов в микроволновой печи. Тоже не плохо выходило, но в мультиварке лучше вышло
Slavjana
А я вот предпочитаю такую икру без моркови, как-то она у меня не вписывается в состав. Хотя все зависит от вкусов и предпочтении. Да, без мультиварки икра получается неплохой, но с мультей намного все быстрее))))
ermvik
Я бы тоже морковь не клал, добавляю обычно ещё немного уксуса, но это для любителей острых ощущений. А так рецепт великолепный.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.