• ,

Грибная икра с овощами

Ингредиенты:

Отличная закуска, приготовить которую можно в любое время года, при условии, что в холодильнике имеется небольшой запас ароматных грибочков. Лучше всего, конечно, подойдут грибы лесные, в моем случае — опята.

Закуски: Грибная икра с овощами
Приготовление:
1. Измельчаем наиболее приемлемым для Вас способом лук и морковку. Величина нарезки не особо важна, поскольку все равно на одном из последних этапов приготовления икры, овощи будут перекручиваться через мясорубку. Я просто натерла морковь и порезала лук. Выложила все в м/чашку и, налив туда же часть масла (половину примерно), включила «выпечку» на 30 мин.

Закуски: Грибная икра с овощами
2. Грибы разморозила в СВЧ, отжала по максимум и пропустила через мясорубку.

Закуски: Грибная икра с овощами
3. Далее, следом за грибами, прокрутила через мясорубку и готовые овощи. Смешала все перекрученное в м/чашке, добавила соль, остатки масла, уксус, перец и чеснок, заранее меленько рубленый и включила мультю снова на «выпечку» на 30 мин.

Закуски: Грибная икра с овощами
4. Готовую икру в простерилизованных банках можно хранить до 6 мес., но съедается, как правило, гораздо быстрее. Идеально подходит для быстрого перекуса бутербродами.

Закуски: Грибная икра с овощами

3 комментария

Alexey
Грибная икра очень вкусная получается, намазывать ее на хлеб и кушать — это одно удовольствие. Я пробовал делать такую икру из шампиньонов и маслят, но я думаю, что можно применять любые съедобные грибы.
vanusha
Очень люблю грибы. Как правило, жареные. Но в таком блюде их еще не пробовал. Вообще стараюсь по максимуму готовить в мультиварке. Пришла очередь и грибов!
Helenka
А я и не знала, что икру можно хранить так долго, очень удобно, особенно когда нет времени готовить.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.