• ,

Фаршированные перцы в мультиварке

Ингредиенты:

В летнюю жару так хочется чего-нибудь легкого и вкусного. И рецепт этой замечательной закуски как раз подойдет для обеда в знойный денек. Особенно ее оценят вегетарианцы.
Для начала подтушим несколько минут лук (чтобы стал мягковатым) и смешаем с томатной пастой.
Закуски: Фаршированные перцы в мультиварке
Затем в отдельную посуду складываем промытый рис, измельченную морковь, а также нарезанные томаты. Добавляем соль и пряности (можно взять молотый перец, кориандр или майоран) и перемешиваем. Это начинка для перцев.
Закуски: Фаршированные перцы в мультиварке
У перцев срезаем хвостик и удаляем семена. Начиняем доверху приготовленной смесью.
Закуски: Фаршированные перцы в мультиварке
Начиненные перцы укладываем в мультиварку и заливаем 1,5-2 стакана воды, но только чтобы ее уровень не был выше, чем сами перцы. Сверху выкладываем лук с томатной пастой. Включаем режим «тушение».
Закуски: Фаршированные перцы в мультиварке
Через 1,5 часа наши перцы готовы. Можно звать к столу.
Закуски: Фаршированные перцы в мультиварке

3 комментария

Anastasiaz
Замечательный рецепт фаршированных перцев без использования мяса. Но грунтовые перцы сейчас часто бывают толстокожие и для верности я бы их бросила в кастрюлю с кипящей водой минут на 10-15. И конечно вкуснее все же тушить их не в воде, а хотя бы в курином бульоне.
Ольга_88
Я очень часто готовлю фаршированные перцы, так как это очень вкусно и полезно. Вместо риса, иногда ложу гречневую кашу, получается тоже очень легкий и питательный ужин.
июль
Я обожаю фаршированный перец!
Делаю его и в мультиварке, и в духовке ( но всё-таки добавляю в смесь немного фарша). Могу сказать, что совершенно разный вкус и запах получаются! ЭТИ — тушёные, т.е. варёные, а в духовке — печёные, жаренные. Первые обычно предпочитают дети, худеющие мамочки и люди с проблемами со здоровьем, вторые нравятся практически всем. Так что — дело вкуса.)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.