Тёплый салат с печенью курицы и ароматными шампиньонами

Ингредиенты:

Одним из достоинств такого продукта, как печень, является её дешевизна. Предлагаю рецепт сытного и ароматного блюда, которое можно из неё приготовить в мультиварке/

Салаты: Тёплый салат с печенью курицы и ароматными шампиньонами

После активации программы «Жарка» выливаем в ёмкость немного подсолнечного масла и высыпаем нарезанный кубиками чеснок. Его необходимо чуть-чуть поджарить отдельно от остальных компонентов, и только потом поместить в мультиварку ещё и репчатый лук. Начинаем нарезать шампиньоны и спустя 2 минуты добавляем в ёмкость и их, нарезанные тонкими аккуратными пластинами.

Салаты: Тёплый салат с печенью курицы и ароматными шампиньонами

Печень заранее надо тщательно промыть водой и нарезать крупными кусками. Затем высыпаем и её к луку, чесноку и грибам и обжариваем вместе со сметаной и горчицей, которые также необходимо добавить в чашу мультиварки. После добавления соли и пряностей жарка продолжается ещё 6 минут, а после отключения некоторое время оставляем крышку закрытой.

Моем, сушим, рвём руками и выкладываем на блюдо листья салата, сбрызгиваем лимонным соком, а сверху нарезаем огурцы и помидоры.

Салаты: Тёплый салат с печенью курицы и ароматными шампиньонами

Выкладываем настоявшуюся смесь печени и грибов сверху и перемешиваем.

Салаты: Тёплый салат с печенью курицы и ароматными шампиньонами

5 комментариев

lina
Достаточно интересный рецепт, должно быть очень вкусно! Никогда не сочетала печень с грибами. Я сегодня обязательно приготовлю, очень понравился Ваш рецепт.
Ezperanza
А сметану можно чем-нибудь другим заменить? Как назло и дома, и в магазине ее нет, а что делать не знаю(
romanova
Свежие огурцы здесь, мне кажется, лишние. А чеснок добавлю в смесь печени и грибов. Люблю печень остренькую.
Olga_m
Скажите, можно ли заменить шампиньоны какими-нибудь лесными грибами? Белыми, например. При тушении печени в самом начале можно добавить чуточку уксуса, печень будет нежнее.
Ameli
Похожий рецепт нам подавали в ресторане. Но там были кусочками ананасы. В мультиварке это блюдо вкусным получается. Но я предварительно не уксус для нежности печени беру, а посыпаю содой. Просто запах уксуса не перевариваю на дух.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.