• ,

Теплый нутовый салат с перцем и маслинами

Ингредиенты:

Нут — ценнейший белковый продукт, особенно в постном и диетическом питании. Вкусный и питательный он имеет лишь один минус — длительное приготовление, но при прочих достоинствах на это совсем маленький минус. А готовить с нутом сегодня будем необычный, легкий и сытный салатик.

Салаты: Теплый нутовый салат с перцем и маслинами
Приготовление:
1. Прежде всего займемся нутом, который обязательно нужно замочить. В зависимости от его сорта на это может потребоваться от 3 до 10 часов. Мне хватило 3-ех. После замачивания нут следует промыть, после чего выложить в м/чашку, залить водой и варить в режиме «плов» или «гречка». Я использую первый.

Салаты: Теплый нутовый салат с перцем и маслинами
2. Не меньше, чем через час-полтора нут будет готов.

Салаты: Теплый нутовый салат с перцем и маслинами
3. Перец и лук очистить, сполоснуть и нарезать соломкой и кубиками соответственно. В освобожденную от готового нута мультичашку налить масло и в течение 20 мин. поджаривать овощи на «выпечке».

Салаты: Теплый нутовый салат с перцем и маслинами
4. Далее в готовые овощи добавить меленько рубленный чеснок, порезанные маслины и нут.

Салаты: Теплый нутовый салат с перцем и маслинами
Салаты: Теплый нутовый салат с перцем и маслинами
5. Обильно полить нутовый салат лимонным соком, перемешать, подержать на подогреве 7-10 мин. и можно подавать.

Салаты: Теплый нутовый салат с перцем и маслинами

1 комментарий

OlgaIvanova
Нут- это прекрасный представитель бобовых. Его еще можно просто замочить в воде на ночь, а потом обжарить, получается вкусная еда, как орешки. Мультиварка — супервещь, такой рецепт обязательно использую, спасибо
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.