• ,

Салат с кукурузой и грибами

Ингредиенты:

Вкусненький и довольно простой вариант салата с грибами и кукурузкой. Впервые попробовали его на прошлый Новый Год, с тех пор готовим регулярно всегда, как только появляются грибы.


Приготовление:
ингредиенты
1. Отвариваем в паровой емкости яйца — 7 мин., режим «варка на пару», рубим их кусочками желаемой величины и смешиваем с консервированной кукурузой (без жидкости). Параллельно, дабы не терять время, подготавливаем овощи: моем, чистим, измельчаем.


2. Грибы (у меня опята, но можно использовать любые доступные) вместе с измельченными морковкой и луковицей поджариваем на небольшом количестве масла до испарения всей жидкости. У меня ушло де-то 35-40 мин. на «выпечке».


3. Затем к яйцам и кукурузе добавляем грибы с овощами. Подсаливаем и посыпаем приправками/специями по вкусу. Перемешиваем. Заправляем сметаной (майонезом) и подаем.

5 комментариев

RomanB
А мы делали с белых грибов, и брали именно майонез. Но это уже детали, а в целом получается очень вкусное блюдо.
июль
На обжарку грибов, моркови и лука тратится 45 мин.? Не проще ли на газе обжарить? Варка яиц на пару для меня вообще непонятна.
Сам по себе салат, бесспорно, хорош, но делать его в микроволновке не вижу необходимости.
Lili
Ну, во-первых, на момент приготовления салата мультиварка (не микроволновка) была единственной рабочей техникой на кухне, поэтому выбора особо не было. Газа у нас вообще нет…
А во-вторых, продукты, приготовленные на пару, полезней всегда, в том числе и яйца. Их я всегда в мульте готовлю, тем более что времени на это уходит ничуть не больше, чем при варке на плите.
июль
Да, я ошиблась в названии техники, простите.)))
Если бы у меня не было ничего, кроме мультиварки, я бы тоже, конечно, готовила ТОЛЬКО в НЕЙ. Но поскольку есть, я предпочитаю такие продукты, как яйца и грибы всё-таки на огне варить (жарить). Мне кажется, что в ЭТОМ случае я ТОЧНО застрахована от сальмонеллы и т.п.
Но рецепт очень хороший, не спорю.)))
KoShKA
Я вместо яиц в этот салат добавляю немного мяса. По вкусу получается легче, нежели с яйцами. Можно посыпать молотым чесноком и чёрным молотым перцем.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.