schastlivaya
У кого сырники разваливаются, попробуйте взять одно яйцо вместо двух, или же уменьшить количество сметаны. Кстати, это может сильно зависеть от консистенции самой сметаны — если она очень жидкая, сырники такие же… В общем, берите сметану погуще, если не поможет, то ещё и количество яиц сокращайте до одного.
schastlivaya
Покупные, увы, мне пока не до прогулок по лесу. А что касается экспериментов — я всегда «за». В худшем случае потратите час-два и продукты, зато есть перспектива получить новый рецепт.
schastlivaya
Отчего же нет? Пробуйте, может, ещё вкуснее получится!)