Gjelka
Горький вкус у печени? Видимо, Вы ее пережаривали. Есть вариант подержать в молоке полчаса, если сильно горчит.
А по рецепту можно готовить любую печень, единственное что — куриная будет готовиться быстрее.
Ну и лично я предпочитаю без моркови этот рецепт — только печень, лук, сметана и черный перец с солью :)