Рассыпчатая гречневая каша

Ингредиенты:

Издревле на Руси готовили гречневую кашу в печи. И делали это так. В чугунок закладывали крупу, добавляли соль, травы и наливали воды. Укутывали его и ставили в остывающую печку. Спустя час-полтора доставили чугунок с уже готовой гречневой кашей.
Каши: Рассыпчатая гречневая каша
С тех пор многое изменилась, и сегодня варят такую кашу уже на плите. Вот только в обычной кастрюльке ей уже не надо столько времени на приготовление. Однако все хозяйки продолжают, сами не зная почему, готовить все также долго. На самом деле буквально через 10-15 минут после закипания гречневая каша готова, а вся ее польза еще сохранена.
Сегодня появилась еще одна альтернатива приготовления рассыпчатой гречневой каши. Ее приготовление в мультиварке очень похоже на то, как готовилась каша в русской печи. И, как следствие вкус, тоже очень похож.
Каши: Рассыпчатая гречневая каша
Гречневую крупу перебрать и промыть под проточной водой. Высыпать в мультиварку, добавить соль и воду. Выбрать режим Гречка (время приготовления по умолчанию 1 час).
Каши: Рассыпчатая гречневая каша
По окончанию программы гречневую кашу выложить на тарелку и заправить сливочным маслом по вкусу. Такую кашу к тому же можно использовать в качестве гарнира. Наверняка, она только своим запахом соберет всех за одним столом.
Каши: Рассыпчатая гречневая каша

2 комментария

Lira
  • Lira
  • +1
Могу немного разнообразить рецепт, если позволите: перед началом варки гречневой крупы интересно её легонько обжарить в яйце. В начале рецепта добавить пункт: засыпать гречку в мультиварку, вбить яйцо и минуты 2-4 перевести в режим выпечки. После этого залить воду, вернуться по рецепту. Выходит чуть интереснее, укладывается в традиции русской кухни.
июль
Если гречку предварительно замочить в горячей воде, и дать воде остыть, то варить кашу придётся ещё меньше, а полезных веществ в ней сохранится ещё больше. Не нужно заливать её большим количеством воды, тогда она будет рассыпчатой.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.