Гречневая каша с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

Какая каша всегда воспоминается в первую очередь, когда заходит разговор о русской кухне? Конечно, гречневая. Ее готовили и крестьяне, и купцы. Особенно частым гостем на столе она была в пост. Чтобы ее как-то разнообразить, к крупе добавляют разные овощи и не только их. Гречневая каша с грибами в мультиварке получается ничем не хуже, чем ее готовили в русской печи. К тому же она придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост.
Каши: Гречневая каша с грибами в мультиварке
Вымыть овощи и грибы. Лук очистить и порезать довольно крупно: кубиками или четвертькольцами. Натереть морковь на крупной терке или порезать соломкой.
Каши: Гречневая каша с грибами в мультиварке
Грибы (можно использовать любые) нарезать крупными кубиками. Во время приготовления они «съеживаются», а потому мельчить не стоит. Гречневую крупу перебрать от лишнего мусора (камешков, нераскрывшихся зерен) и промыть под водой.
Каши: Гречневая каша с грибами в мультиварке
В кастрюлю мультиварки налить 1-2 столовые ложки постного масла. Выложить нарезанные овощи и грибочки. Сверху высыпать уже промытую гречку, добавить специи и соль. Налить 4 мультистакана фильтрованной воды. Установить автоматический режим «Гречка».
Каши: Гречневая каша с грибами в мультиварке
Блюдо будет готовиться 40-60 минут. Кстати, этот режим позволяет использовать таймер, и можно заложить ингредиенты заранее, а приготовить кашу точно к ужину. После сигнала гречневую кашу с грибами в мультиварке перемешать, разложить по тарелкам и можно подавать к столу. К ней отлично подойдут свежие или маринованные овощи. Хотя и так это весьма самодостаточное блюдо.
Каши: Гречневая каша с грибами в мультиварке

3 комментария

СветланаН
Рекомендую при обжарке овощей добавить орехи — арахис или грецкие, придаст особый вкус каше (так же можно добавить перец чили, или паприку, нарезанный соломкой).
Helen
Я сначала только на масле и 1 мультистакане воды тушу овощи 5 минут, потом добавляю остальную воду и гречку. Так блюдо готовится быстрее, минут за 25. Час готовить гречку — это чересчур, она же потеряет всю рассыпчатость.
elena220678
Гречка с овощами и грибами — моя любимая еда на время поста. Только я лук измельчаю на блендере в пюре, терпеть не могу куски тушенного лука. И еще масло добавляю не в мультиварку, а в тарелку, в готовое блюдо. Так намного полезнее.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.