• ,

Тушеная куриная печень в сметане

Ингредиенты:

Куриная печень при тушении получается очень нежной на вкус. Может подаваться к гарнирам из гречки, риса, картофеля.
Готовим ингредиенты. Очищаем лук. Хорошо промываем печень и срезаем все пленочки. Если не удалить пленочки блюдо будет горчить.
Вторые блюда: Тушеная куриная печень в сметане
В чашу заливаем масло и укладываем нарезанный кольцами лук и печень. Выставив программу «Жарка» в течении 2 минут обжариваем печень до образования корочки. Обжарку ведут при открытой крышке мультиварки для возможности помешивания.
Вторые блюда: Тушеная куриная печень в сметане
Добавляем сметану с водой и специями. Рекомендуется соль не добавлять, а посолить печень минут за пять до её готовности. Это придаст печени сочность.
Вторые блюда: Тушеная куриная печень в сметане
По окончанию программы подаем с картофельным пюре. Очень вкусно!
Вторые блюда: Тушеная куриная печень в сметане

2 комментария

NinaDyad
Тоже люблю и часто готовлю это блюдо. Принцип приготовления тот же, за исключением маленьких нюансов: я удаляю и желчные протоки, потому что готовая нежная печень контрастна грубым прожилкам, добавляю специи и черный перец по вкусу. Печень, приготовленная в мультиварке, настолько вкусная получается, что подаю с любым гарниром.
Omnik
Это одно из любимейших блюд моей семьи, готовим практически раз в неделю с разными гарнирами, и макароны и пюре и рис отлично к нему подходят. Главное печень надо очистить от прожилок, и лука я добавляю чуть ли не 2 раза больше чем печени — так вкуснее. И опытным путем пришла к том, что сметану лучше не разводить водой, а просто брать более жидкую сметану для этого блюда. Отлично подходит черный перец молотый к такой печени, а если добавить свежий укропчик, будет объедение.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.