Свиная отбивная с базиликом

Ингредиенты:

Эти отбивные не примитивные, как на сковороде. Они прожарены и пропеченные в мультиварке с приятной французской ноткой. Они опять таки приготовлены в крахмале, чтоб не подгорали.

Слегка подморозить кусок отбивной массой 500 грамм. Промыть её.
промыть мясо

Нарезать на отбивные.
нарезать

Отбить с двух сторон, посолить, поперчить.
отбить

Разбить 2 яйца и перемешать желтки, добавить 10 мл воды.
разбить 2 яйца

В мисочке смешать панировку: крахмал с сухарями на пополам и базилик.
сделать панировку

Теперь мясо обваливаем в панировке.
обваливаем в панировке

Затем в яйцах.
в яйцах

Снова в панировке.
панировка

Налить оливкового масла (или пополам оливкового с растительным) в мультиварку и поставить жарку на 15 минут. Накаливаем.
накаливаем

Выкладываем отбивных столько, сколько поместится и жарим.
жарим

Переворачиваем когда подрумянятся.
переворачиваем

После жарки одной партии, жарьте другую. Затем выкладываем все отбивные в мультиварку и нажимаем выпечку, выпекаем 5-10 минут.
выпекаем

Если остались яйца в мисочке после кляра, советую не выливать а поджарить омлет, он будет весь в сухарях и базилике и предаст пикантности блюду.
блюдо готово

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.