Сердце тушеное со сметаной

Ингредиенты:

Сердце, тушеное в сметане, разнообразит ваш стол. Свиное сердце обогащено важными и ежедневно нужными компонентами для человека. Для увеличения пониженного уровня гемоглобина рекомендуют употреблять иногда блюда из свиного (говяжьего) сердца.

1. Для приготовления блюда используется такой субпродукт, как сердце (предпочтительно использовать свиное, также вкусно и говяжье сердце). Первым делом стоит отмочить супродукт в холодной воде пару часов перед приготовлением. Сердце разрезать вдоль, аккуратно следует ножом счистить с сердец пленки, жир и сосуды (этот параметр не критичен, можно употреблять с жиром и сосудами). Затем тщательно промыть в проточной воде сердце, чтобы удалить кровяные сгустки.

Вторые блюда: Сердце тушеное со сметаной

2. Тем временем подготовить лук, морковь и болгарский перец.
Почистить и нашинковать лук четвертинками (предпочтительно кубиками), на терке натереть морковь и опустить ингредиенты в чашу мультиварки.
Вторые блюда: Сердце тушеное со сметаной

Выставить режим «жарка» — хватит 10 минут.
Вторые блюда: Сердце тушеное со сметаной
Болгарский перец стоит небольшими кусочками порезать и соединить в чаше с луком и морковкой.

Вторые блюда: Сердце тушеное со сметаной

3. Сердце тщательно промыть и порезать на равномерные кусочки размером около 1-2 см, чтобы тушилось все размерено и куски не стали черствыми.
Вторые блюда: Сердце тушеное со сметаной
После обжаривания овощей в чашу опустить кусочки сердца и сметану. Залить все бульоном (можно заменить бульон на молоко).
Вторые блюда: Сердце тушеное со сметаной
По вкусу добавить соль, перец и специи.
Установить режим «тушение» на час.
Вторые блюда: Сердце тушеное со сметаной
Время приготовления зависит от возраста животного.
По истечению времени проверить состояние готовности, если требуется увеличить время тушения еще на час.

Вторые блюда: Сердце тушеное со сметаной

4. Подавать хорошо с гарниром: можно использовать толченый картофель, макаронные изделия или каши (отлично сочетаются гречка или рис).

Вторые блюда: Сердце тушеное со сметаной

2 комментария

Mila Mila
Вкуснотища получилась. Мое семейство слопало мгновенно. Удивились почему так мало. Стали требовать повторения. Я уже думаю, а если говяжье сердце приготовить? Что скажете?
Anutka1001
очень вкусно, только немного дольше придется его готовить
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.