• ,

Ризотто с кабачком в мультиварке

Ингредиенты:

Блюда из риса готовят практически повсеместно. Не исключение и любители макарон — итальянцы. У них даже есть свой фирменный рецепт из этой крупы — ризотто. Причем они готовят его только из определенного сорта — арборио. Но можно использовать любой с круглыми зернами для приготовления ризотто с кабачком в мультиварке. Главное выбрать нужный режим приготовления.
Ризотто с кабачком в мультиварке
Сначала нужно подготовить все овощи: кабачок или цукини, болгарский перец, помидоры, лук и чеснок. Их все, кроме чеснока, нарезать кубиками. Чеснок мелко измельчить.
Нарезать овощи.
На дно мультиварки выложить половину приготовленного сливочного масла. Только не стоит заменять на растительное. Иначе не получится тот самый бархатистый вкус итальянского ризотто. Сверху выложить все подготовленные овощи. Рис хорошо промыть под проточной водой. Высыпать поверх овощей, посолить и приправить. Лучше всего добавить смесь итальянских трав. Сверху разложить остатки сливочного масла.
Сложить овощи, рис и сливочное масло в мультиварку.
Налить 3 стакана воды. Ее можно заменить на овощной бульон. А также частично заменить на сухое белое вино. Это придаст ризотто более выраженный аромат. Потребуется около 100 мл вина. Выбрать режим «Молочная каша», так как ризотто по своей структуре больше напоминает кашу. Готовить до сигнала.
Установить в мультиварке режим "Молочная каша".
Готовое ризотто в мультиварке можно подавать, украсив зеленью и сыром. Это весьма сытное блюдо, не требующее никаких дополнений, разве только можно положить кусочек отварного мяса.
Ризотто с кабачком в мультиварке

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.