Пёркёльт

Ингредиенты:

Что такое Пёркёльт? Это распространенное блюдо венгерской кухни. Готовить можно из любого мяса, на сале (шпике). В этом блюде должно быть много перца и лука. Готовить буду из куриного филе.

Для начала, если у вас нет шпика, то можно использовать сливочное масло. Отрезаем 50 гр сливочного масла и бросаем в включенную мультиварку.
кидаем масло

Режим 2 луковицы вдоль. Бросаем в масло.
режим лук

Режим сладкий перец Капи пополам и дальше нарезаем на кубики. Бросаем к луку.
режим перец

Помешиваем зажарку.
помешиваем

Когда обжарятся овощи, нужно посолить, поперчить и насыпать столовую ложку паприки. Капнуть немного водички и перемешать. Эта смесь должна еще кипеть 2 минуты. Выдавите чеснок.
добавить специи

Нарежьте филе на большие кубики и бросьте к овощам. Посолите, поперчите филешку. Обжариваем еще 2 минуты, помешиваем.
режим мясо

Добавляем пол стакана воды и ставим тушение на 35 минут.
тушим

Теперь у вас на кухне запахнет Венгрией.
блюдо готово

2 комментария

Mila Mila
Само название «пёркёльт» меня позабавило, блюдо заинтересовало. Сделала всё точно по рецепту. Получилось неплохо. Мясо получилось ароматным и сочным. В следующий раз попробую сделать из телятины. Мне кажется, должно получиться не хуже.
Yana77
Очень вкусно! Мало того — блюдо универсальное: его можно готовить не только из курицы. Я часто готовлю его из крольчатины — домашних не оттащишь за уши.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.