• ,

Печень по-строгановски

Ингредиенты:

Сегодня существует ни одна легенда о том, кто и когда впервые приготовил мясо по-строгановски. Но благодаря ему появилось много других вариаций приготовления. Одну из них предлагаем приготовить. Это печень по-строгановски в мультиварки. Нежная, тающая во рту, она обязательно придется по вкусу, причем не только любителям печени.

Порезать печень на кусочки. Нашинковать полукольцами лук. Натереть на терке или порезать соломкой морковь.

Переложить все составляющие в мультиварку. Добавить томатный соус, сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать силиконовой ложкой.

Выбрать режим «Тушение», время приготовления — 1 час.

После сигнала печень по строгановски готова. Она получается действительно ароматной, как из-под руки шеф-повара. Часто из-из того, что на плите легко печень пережарить, отказываются от ее приготовления. Ведь тогда она становится резиновой и безвкусной. В мультиварке такое просто невозможно. Режим «Тушение» делает приготовление этого блюда простым. Подавать печень по-строгановски можно с отварным рисом или картофельным пюре.

2 комментария

Валерий
Хотелось узнать, что-то новое о приготовлении печени в мультиварке. Заинтересовал рецепт печень по-строгановски, но возникли некоторые вопросы. Печень какого животного используется в меню? Нужно ли продукт предварительно отваривать, чтобы избавится от горького и неприятного привкуса?
Gjelka
Горький вкус у печени? Видимо, Вы ее пережаривали. Есть вариант подержать в молоке полчаса, если сильно горчит.
А по рецепту можно готовить любую печень, единственное что — куриная будет готовиться быстрее.
Ну и лично я предпочитаю без моркови этот рецепт — только печень, лук, сметана и черный перец с солью :)
Комментарий отредактирован:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.