• ,

Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

Ингредиенты:

Знаете в чем же главный секрет высокого омлета? Если вдруг не знаете, читайте дальше, расскажу.
На самом деле секретов несколько:
Равное количество яиц и молока
Высокая форма для приготовления
Выпекать в закрытой духовке или мультиварке и не открывать!

Вторые блюда: Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

Разбиваем куриные (или перепелиные) яйца в емкость и отмеряем столько же молока – я для наглядности взяла два высоких стакана – как видите, яиц и молока по 200 мл или около того, но количество равное.

Вторые блюда: Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

Взбиваем яйца с молоком, можно миксером, можно венчиком – для нужного результата это совершенно не принципиально.

Вторые блюда: Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

В качестве наполнения омлета берем сыр – у меня Эдам – помидоры, сосиски (можно заменить ветчиной, беконом или обычной вареной колбасой). Режем помидоры полукольцами, сосиски соломкой, трем сыр на терке.

Вторые блюда: Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

Вторые блюда: Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

Помидоры сразу добавляем в яйца.

Вторые блюда: Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

В разогретую форму мультиварки наливаем масло и обжариваем сосиски, затем добавляем взбитые яйца с томатами.

Вторые блюда: Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

И уже после, очень аккуратно, всыпаем горстками сыр, по всей поверхности омлета, чтобы он остался вверху.

Вторые блюда: Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

Готовить необходимо на режиме «Выпечка» порядка 40 минут, а главное ни в коем случае не открывая крышку во время приготовления.
У вас получится прекрасный высокий омлет, который почти не «упадет» после того, как окажется на тарелке.

Вторые блюда: Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

Специально сфотографировала омлет в разрезе, чтобы вы посмотрели структуру – она легкая и пористая.

Вторые блюда: Омлет высокий - сырно-колбасно-томатный

1 комментарий

Profi1990
Как же аппетитно выглядит. Я вообще фанат омлетов, правда в мультиварке жена 1 раз готовила(но правда без ничего). Уверен что омлет очень вкусный, лёгкий и воздушный.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.