• ,

Очень ленивые голубцы

Ингредиенты:

Что такое голубцы? На этот вопрос почти все ответят правильно – фарш с рисом, завернутый в ошпаренные капустные листы. А вот что такое «ленивые голубцы»? Тут у многих возникнут расхождения. К своему удивлению, лет в 17 я узнала, что очень многие подразумевают под ленивыми голубцами котлетки из фарша, риса и тертой капусты. А вот в моем понимании ленивые голубцы это жареный на сковороде фарш, на другой сковороде жареная или тушеная капуста и вареный рис – все это смешивается и у нас будут ленивейшие голубцы. Тут, конечно, можно поспорить какой способ ленивее. Но мы не будем. Потому что самые ленивые голубцы делаются, конечно, в мультиварке.

Вторые блюда: Очень ленивые голубцы

Для этого все ингредиенты подготавливаются к приготовлению: капуста шинкуется – здесь была реклама Бернера – обожаю свою овощерезку, на которой за минуту можно искромсать полкачана капусты. Рис промывается в холодной воде – желательно до прозрачности воды. Фарш размораживаю и поджариваю в мультиварке.

Вторые блюда: Очень ленивые голубцы

Капусту смешиваю с промытым рисом и подсаливаю. Добавляю к поджаренному фаршу.

Вторые блюда: Очень ленивые голубцы

Можно сделать заправку – майонезные я не люблю, использую томатные. У меня с осени заморожены помидоры, отправляю их в блендер со специями и этой смесью заливаю голубцы. Можно использовать разведенную томат-пасту.

Вторые блюда: Очень ленивые голубцы

Я не добавляю воду – сока от фарша и капусты, а также томатов хватит для того, чтобы рис разварился. Но у меня скороварка и приготовление идет под давлением. В обычной мультиварке воду все-таки надо налить – в расчете на рис.

Вторые блюда: Очень ленивые голубцы

Ставлю мультиварку на «Тушение» — 1 час, 20 минут. После часа спускаю давление, открываю крышку и перемешиваю голубцы, и оставляю потомиться еще 20 минут.

Вот это рецепт самых ленивых голубцов. Может, выглядит и не слишком аппетитно, но на вкус замечательно.

1 комментарий

Helenka
Рецептик просто чудо. По вкусу ничем не хуже настоящих голубцов. Я еще ко всему добавляю немного тертой морковки, а к томатам ложечку домашней сметаны.
Комментарий отредактирован:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.