- Lili,
Лазанья-запеканка с рыбным фаршем
Ингредиенты:
Ещё один вариант лазаньи, на этот раз для любителей рыбы. Рыбку, а точнее, рыбный фарш сюда пойдет любой. Можно даже вместо него просто взять любимую рыбку, разделать её на филе и порубить помельче. Мой вариант лазаньи больше похож на запеканку, потому, собственно, и название у блюда такое)) Получается очень нежно и вкусно.Приготовление:
1. Для начала заготавливаем все, что пойдет в начинку: рыбный фарш, сыр и горошек. С горошком все просто — слить жидкость и он готов к использованию. С сыром тоже не много возни — натереть на крупной терке. А вот с фаршем делов чуть побольше. У меня был готовый замороженный фарш из семги, я его разморозила и для большей однородности и пышности перемолола блендером. После добавила в рыбную массу рубленный лук и последняя часть начинки готова.
2. Дальше достаем листы лазаньи (или делаем их самостоятельно из яичного теста), по одному погружаем их в кипяток, чтобы они стали мягкими, но при этом держали форму. Выкладываем этими размякшими листами дно мультичашки. У меня получается 3 листа на слой.
3. Следом на листы сначала равномерно распределяем часть рыбно-лукового фарша, затем закрываем этот рыбный слой листами лазаньи и уже на этот второй слой листов выкладываем горошек и немного тертого сыра.
4. Вновь закрываем все листами лазаньи (не забывая их размачивать, конечно) и повторяем процесс, описанный в п. 2 и 3: листы — рыбно-луковая смесь — листы — горошек и сыр (последний слой листами не закрываем).
5. Заливаем получившиеся слои смесью воды, маойнеза, соли и специй. Запекаем все на «Выпечке» 65 мин.
6. Готовую лазанью-запеканку вынимаем и разрезаем на порционные кусочки после хотя бы 15-20-ти минутного остывания.
Комментариев нет