Куриные ножки со специальным соусом из болгарского перца

Ингредиенты:

Я — многодетная мама, и меня очень сильно выручает моя скороварочка. Времени на приготовление я не могу выделить много, а семья любит вкусно поесть. Не знаю, чтобы я делала без моей помощницы. В ней все готовится очень быстро, буквально за минуты. Самое сложное — нарезать овощи и мясо.
Одно из самых любимых блюд нашей семьи — куриные ножки с картофелем и соусом из болгарского перца. Подобное я на сайте видела, но рецепта такого соуса еще нет. Получается очень вкусно, а мясо просто тает во рту. Дети съедают все «под чистую». Время приготовления занимает, смешно сказать, 15 минут.
Итак, начнем с того, что разморозим и очистим от кожицы и волос куриные ножки, хорошо их промоем и кладем на дно мультиварки. Обращу внимание на то, что никакого масла в рецепт не нужно.

Далее очищаем от кожуры морковь, нарезаем как умеем, можно кубиками, можно соломкой.
Аналогично поступаем с луком.

Лук и морковь слоем накладываем сверху на куриные ножки.
Картофель чистим, нарезаем на две части, если плоды некрупные или на четыре части, если большие.

Выкладываем поверх ножек и овощей.
Готовим соус: для этого в банку кладем дольки чеснока, очищенный болгарский перец, половинку красного острого перца и по одному из трех помидоров. Все мелко перемешиваем блендером в густую массу. Получается такая смесь.

Все, что получилось, выливаем сверху на картофель и добавляем полстакана обычной воды.
У меня специальная соль из смеси обычной соли и сухой аджики в пропорции 1:1. Можно купить «адыгейскую», по составу похоже. Солим по вкусу. Но я кладу 1 столовую ложку.
Не забываем про лавровый листик.

Ставим контейнер в мультиварку, закрываем крышку, клапан на режим «Закрыть». Теперь непосредственно перейдем к программе. На моей скороварке есть программа «Тушение» и я сразу выставляю время на 15 минут. Скороварке нужно время, чтобы нагреться (минут 5). И только после этого идет сам отчет. После звукового сигнала потребуется еще минут 5, чтобы крышка открылась. Зелень кладем только в саму тарелку перед подачей на стол. Вот и красота, которая у нас получилась. Приятного аппетита.


Видеорецепт

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.