Курица с грибами в соевом маринаде

Ингредиенты:

Как по мне, одно из главных преимуществ мультиварки в том, что в ней можно готовить без масла. Это особенно важно для тех, кто желает избавится от лишнего веса, у кого есть проблемы с ЖКТ и для тех, кто просто старается вести здоровый образ жизни. Я — «счастливица», так как отношусь ко всем вышеперечисленным, поэтому мультиварка для меня просто незаменима, ведь в ней я могу готовить, все, что люблю ( и даже жарить!) без масла.
Вот один из простых, но вкусных рецептов приготовления жареной курицы без капли масла.
Итак, для начала, курочку нужно натереть любой приправой к курице, полить ее лимонным соком и оставить мариноваться хотя бы минут на 20-30. Я всегда покупаю курицу целиком (так выгоднее), поэтому у меня, естественно, два крыла, два бедра и две ножки. Можно использовать любые части курятины в любом количестве.
Вторые блюда: Курица с грибами в соевом маринаде
После этого выкладываем курицу в мультиварку и обжариваем до золотистого цвета. Выставляем режим «жарка» или в режим «выпечка» приблизительно 30 мин.
Тем временем подготавливаем грибы. Их можно либо просто помыть, либо почистить. Мне больше нравится именно чистить, так как в этом случае они получаются более сухие и ароматные.
Вторые блюда: Курица с грибами в соевом маринаде
После того, как курочка подрумянилась, вынимаем ее из мультиварки.
Вторые блюда: Курица с грибами в соевом маринаде
И выкладываем в сок, который выделила курица, грибы.
Вторые блюда: Курица с грибами в соевом маринаде
Сверху на грибы кладем ту же курочку, так она даст еще больше сока и не остынет.
Поливаем все это соевым соусом (1-2 ст.л.) и устанавливаем режим «тушение» ориентировочно минут на 30.
Я тем временем поставила вариться макароны и приготовила овощной салат «из того, что было». Для заправки использовала смесь из оливкового масла и лимонного сока, ну и соль-перец, естественно. Оливковое масло само по себе безумно полезно, а в сочетании с лимонным соком оно благотворно влияет на отток желчи, что важно как при заболеваниях желчного пузыря, так и просто для профилактики.
Вторые блюда: Курица с грибами в соевом маринаде
За 10 минут до окончания приготовления к грибам и курице добавляем смесь из крахмала (2 ч.л.) и кипяченой воды комнатной температуры (3 ст.л.). Это необходимо для того, чтобы соус, в котором готовятся курица и грибы, стал гуще.
Совет: всегда, когда Вам нужно добавить в процессе приготовления крахмал или муку, разбавляйте их с не горячей водой, так они не возьмутся комками.
После того, как мультиварка подала сигнал об окончании приготовления, пусть постоит на подогреве еще 10 минут, чтобы соус «затянулся».
Вот такой вот получился вкусный, полезный и правильный ужин у меня.
Вторые блюда: Курица с грибами в соевом маринаде
У мужа тоже самое, только с макаронами, он у меня без гарнира никак!
Вторые блюда: Курица с грибами в соевом маринаде

2 комментария

marina-k
Ох, какой аппетитный рецепт. Я пыталась пожарить курицу в мультиварке, но у меня почему-то такой аппетитной корочки не получилось, да и курица скорее потушилась. Может это у вас от маринада такой цвет получился, или именно зажарилась?
barakayeva
Так и зажарилось. Я чаще всего выставляю режим — выпечка.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.