Котлеты с перепелиным яйцом в мультиварке

Ингредиенты:

Блюда из рубленного мяса всегда кстати: и на каждый день, и к празднику. В особенности это относится к котлетам. Их можно есть не только горячими, но и холодными. С ними можно сделать бутерброды в дорогу или взять с собой на работу. Единственное, что, как и любое другое блюдо, котлеты тоже приедаются. Но можно добавить интересную начинку, как в котлетах с перепелиным яйцом. Получается красиво, вкусно и сытно.
Сначала нужно отварить перепелиные яйца вкрутую. В отличие от куриных уже через 3-5 минут после закипания они будут готовы. Опустить в холодную воду и остудить. Так будет легче их очистить. Кстати, если покатать яйцо по столу, скорлупа снимется практически сама.
Котлеты с перепелиным яйцом в мультиварке
Пропустить через мясорубку фарш (если он крупно порублен), лук и замоченный в молоке хлеб. Последний придаст котлетам сочности, а это им никак не повредит. Добавить к массе яйцо, специи и соль по вкусу. Хорошо перемешать фарш и отбить. Чтобы не было брызг, можно положить его в пакет и несколько раз ударить об стол.
Смешать все продукты для котлет.
Взять немного фарша в руку (чтобы он не лип к ней, можно руки смочить в прохладной воде). Положить в центр отварное перепелиное яйцо и слепить котлету.
Выложить в центр лепешки перепелиное яйцо.
Выложить в смазанную растительным маслом кастрюлю мультиварки. Обжаривать с каждой стороны по 20 минут на режиме «Выпечка». Также можно выложить часть котлет в чашу-пароварку и приготовить на пару, одновременно с жаренными. Всего из такого количества продуктов получится около 10 котлет.
Выложить котлеты в мультиварку.
Котлеты с перепелиным яйцом в мультиварке подойдут не только как основное блюдо, но и для домашних бургеров. Если же перепелиные яйца не по вкусу, можно заменить на рубленные куриные, но разрез уже не будет таким впечатляющим.
Котлеты с перепелиным яйцом в мультиварке

3 комментария

balu
Уважаемый автор!!! Разъясните, пожалуйста, какой хлеб в приготовление котлет необходимо использовать? Или же сорт хлеба не имеет большого значения.
kalabana
balu, по большому счету это значения не имеет. Я обычно беру белый пшеничный хлеб или горчичный батон.
katuschka
Идея не нова, но в мультиварке я ещё таких котлеток не делала. Для летнего сезона можно ещё добавить в фарш мелко нарезаную зелень. Тоже получится вкусно. Спасибо автору за рецепт, уже иду готовить)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.