Котлеты с перепелиным яйцом в мультиварке
Ингредиенты:
Блюда из рубленного мяса всегда кстати: и на каждый день, и к празднику. В особенности это относится к котлетам. Их можно есть не только горячими, но и холодными. С ними можно сделать бутерброды в дорогу или взять с собой на работу. Единственное, что, как и любое другое блюдо, котлеты тоже приедаются. Но можно добавить интересную начинку, как в котлетах с перепелиным яйцом. Получается красиво, вкусно и сытно.Сначала нужно отварить перепелиные яйца вкрутую. В отличие от куриных уже через 3-5 минут после закипания они будут готовы. Опустить в холодную воду и остудить. Так будет легче их очистить. Кстати, если покатать яйцо по столу, скорлупа снимется практически сама.
Пропустить через мясорубку фарш (если он крупно порублен), лук и замоченный в молоке хлеб. Последний придаст котлетам сочности, а это им никак не повредит. Добавить к массе яйцо, специи и соль по вкусу. Хорошо перемешать фарш и отбить. Чтобы не было брызг, можно положить его в пакет и несколько раз ударить об стол.
Взять немного фарша в руку (чтобы он не лип к ней, можно руки смочить в прохладной воде). Положить в центр отварное перепелиное яйцо и слепить котлету.
Выложить в смазанную растительным маслом кастрюлю мультиварки. Обжаривать с каждой стороны по 20 минут на режиме «Выпечка». Также можно выложить часть котлет в чашу-пароварку и приготовить на пару, одновременно с жаренными. Всего из такого количества продуктов получится около 10 котлет.
Котлеты с перепелиным яйцом в мультиварке подойдут не только как основное блюдо, но и для домашних бургеров. Если же перепелиные яйца не по вкусу, можно заменить на рубленные куриные, но разрез уже не будет таким впечатляющим.
3 комментария