Котлеты с перепелиным яйцом в мультиварке
Ингредиенты:
-
-
Фарш
500 гр
-
Яйцо
(куриное)
1 шт
-
Хлеб
40 гр
-
Молоко
100 мл
-
Лук Репчатый
1 шт
-
Яйцо
(перепелиное)
8-10 шт
- Масло Растительное
- Панировочные Сухари
- Специи
- Соль
-
Фарш
Сначала нужно отварить перепелиные яйца вкрутую. В отличие от куриных уже через 3-5 минут после закипания они будут готовы. Опустить в холодную воду и остудить. Так будет легче их очистить. Кстати, если покатать яйцо по столу, скорлупа снимется практически сама.

Пропустить через мясорубку фарш (если он крупно порублен), лук и замоченный в молоке хлеб. Последний придаст котлетам сочности, а это им никак не повредит. Добавить к массе яйцо, специи и соль по вкусу. Хорошо перемешать фарш и отбить. Чтобы не было брызг, можно положить его в пакет и несколько раз ударить об стол.

Взять немного фарша в руку (чтобы он не лип к ней, можно руки смочить в прохладной воде). Положить в центр отварное перепелиное яйцо и слепить котлету.

Выложить в смазанную растительным маслом кастрюлю мультиварки. Обжаривать с каждой стороны по 20 минут на режиме «Выпечка». Также можно выложить часть котлет в чашу-пароварку и приготовить на пару, одновременно с жаренными. Всего из такого количества продуктов получится около 10 котлет.

Котлеты с перепелиным яйцом в мультиварке подойдут не только как основное блюдо, но и для домашних бургеров. Если же перепелиные яйца не по вкусу, можно заменить на рубленные куриные, но разрез уже не будет таким впечатляющим.

3 комментария