• ,

Ханума в мультиварке

Ингредиенты:

Узбекское блюдо. Напоминает манты, выполненные в виде рулета. Для хозяек, экономящих свое время.

Просейте муку в миску и сделайте углубление, разбейте в него яйцо.
Вторые блюда: Ханума в мультиварке
Добавьте молоко, горячую воду, масло, соль.
Вторые блюда: Ханума в мультиварке
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет упругим и не перестанет липнуть к рукам.
Вторые блюда: Ханума в мультиварке
Уберите тесто в холодильник на 0,5-2 часа.
Пока тесто «расстаивается» смешайте начинку из мелко рубленной капусты, лука, фарша и Ваших любимых специй.
Вторые блюда: Ханума в мультиварке
Предварительно разделив тесто на две равные части, раскатайте два тонких пласта. На каждом пласте равномерно распределите начинку.
Вторые блюда: Ханума в мультиварке
Сверните два рулета, тщательно защипнув края. Второй рулет можно положить в морозилку до следуещего раза.
Смажьте контейнер-пароварку маслом, выложите хануму. В мультиварку налейте воду (примерно 5 ст.) и установите контейнер.
Вторые блюда: Ханума в мультиварке
Готовьте в режиме «Варка на пару» в течение 50 минут.
Вторые блюда: Ханума в мультиварке
Готовую хануму выньте из контейнера и разрежьте на порционные кусочки. Подавайте хануму со сметаной, зеленью, овощами.
Вторые блюда: Ханума в мультиварке

Приятного аппетита и счастливых кулинарных открытий!

4 комментария

Анна
Вчера делала эту хануму и в фарш еще дополнительно добавила немного водички, для того чтобы он был более сочным и нежным.
nataB1982
С капустой начинка получается очень сочной, но я иногда заменяю капусту на картофель. Подаю на стол с соусом, который легко готовиться. В стакан воды добавить уксус по вкусу, выдавить 3 зубчика чеснока, добавить черный перец и все тщательно перемешать.
natalexina
У нас в семье такой рулет называют «ханум». Я его часто готовлю вообще без мяса — с картошкой или тыквой. А заменяя начинку на морковь с луком и приправами, получаем казахский «жута-нан» — тоже очень вкусный рулет.
Linich
У меня получилось очень трудно раскатываемое тесто, получился рулет с толстенными стенками. Что я делала не так, может в холодильнике не додержала тесто? Хотя стояло больше часа.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.