Говяжье сердце с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

Будьте готовы к тому, что на приготовление этого блюда вам понадобится много времени, потому что говяжье сердце требует длительного вымачивания и варки.
Вторые блюда: Говяжье сердце с овощами в мультиварке

Приготовление:
1. С сердца удалите весь жир, залейте холодной водой и оставьте на 3 часа. Затем сердце промойте, положите в чашу мультиварки, залейте горячей водой и варите 3 часа. Режим «Тушение». За 30 минут до окончания варки посолите. Готовое сердце охладите в холодной воде 10-15 минут и нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
Вторые блюда: Говяжье сердце с овощами в мультиварке

2. Вымойте и очистите картофель, лук, морковь и корень петрушки, а затем нарежьте их дольками. Обжарьте овощи 10 минут на разогретом масле. Режим «Мультиповар», температура 150 °С.
Нарежьте на небольшие кубики соленые огурцы. Зелень петрушки вымойте и измельчите.
Вторые блюда: Говяжье сердце с овощами в мультиварке

3. В чашу мультиварки положите ломтики сердца. Обжаренные овощи, соленые огурцы и ломтики помидоров. Готовьте полчаса при температуре 150 °С. Режим «Мультиповар».

Вторые блюда: Говяжье сердце с овощами в мультиварке

Перед подачей добавьте зелень петрушки. Приятного аппетита!
Вторые блюда: Говяжье сердце с овощами в мультиварке

2 комментария

romanova
Никогда не убираю жир с говяжьего сердца! Он горячий очень вкусный. И ещё, к серцу очень замечательная специя к сердцу — это горчица.
BreakinDown
Я же отмечу, что напротив, жир я всегда убираю, а для более яркого вкуса всегда добавляю очень много лука репчатого, получается просто изумительно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.