Горбуша под сырной корочкой на пару

Ингредиенты:

Для здорового питания или потери лишних килограммов еда на пару просто находка. Как известно, готовая горбуша довольно сухая. Но на пару под сырной корочкой этого можно избежать.

Сначала необходимо разделать горбушу. Для этого разрежем на 3 части – филе и скелет. Не бойтесь оставить большое количество мяса на скелете, у хорошо размороженной рыбы мясо отделяется с легкостью.
Вторые блюда: Горбуша под сырной корочкой на пару
Удаляем все косточки. Особенно мелкие кости в хребетной части. Нарезаем на части по 2-4 см. Со скелета снимем оставшееся мясо.
Натираем солью, перчим и сбрызнем кусочки лимонным соком. Сок устранит сухость рыбы.
Вторые блюда: Горбуша под сырной корочкой на пару
Со скелета снимем оставшееся мясо.
Вторые блюда: Горбуша под сырной корочкой на пару
Закладываем рыбу в корзинку для пароварки, посыпаем мелко порезанным луком, натертыми морковью и сыром на терке.
Вторые блюда: Горбуша под сырной корочкой на пару
В емкость мультиварки наполняем один литр воды. Выставляем программу на 30 минут «На пару».
Вторые блюда: Горбуша под сырной корочкой на пару
Несомненно, к горбуше подойдет отварной длиннозернистый рис или можно подать отдельно.
Вторые блюда: Горбуша под сырной корочкой на пару

1 комментарий

Mila Mila
Замечательный рецепт. Мне кажется, так можно готовить любую красную рыбу. Вообще, рыба на пару — моя любимая еда.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.