• ,

Чолнт с картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

Чолнт — это традиционное еврейское блюдо. Однако оно уже давно перекочевало и в молдавскую, и западную украинскую кухню. Каждая нация вносили свои коррективы. Неизменным был только способ приготовления: его долго варят в остывающей печи или духовке. Чолнт с картофелем в мультиварке получится ничем не хуже, ведь в ней можно тушить при небольшой температуре.
Чолнт в мультиварке
Картошку помыть и очистить. Подойдут клубни среднего размера или чуть меньше. Их нужно нарезать поперек кружочками толщиной около 1 см. Большую часть выложить на дно кастрюлю мультиварки. Остальное пока оставить.
Нарезать картофель кружочками.
Порезать мясную мякоть кусочками поперек волокон. Лучше всего брать именно говядину, можно немного жестковатую. Выложить сверху ломтиков картофеля. Нарезать луковицу полукольцами, а чеснок — пластинками. Выложить поверх мяса. Этот слой посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить и другие специи.
Выложить слоями картофель, мясо, лук и чеснок.
Затем выложить ранее оставленный картофель и налить воду так, чтобы она доходила до середины всех продуктов. Можно больше или меньше по вкусу. Стоит отметить, что в мультиварке вода не выкипает.
Установить режим «Тушение» и готовить чолнт в мультиварке 2,5-4 часа. И не стоит торопиться пробовать сразу. Желательно оставить на 2-3 часа на «Подогреве», поставив его вариться на ночь. Чем дольше он будет готовиться, тем вкуснее получится.
Готовить 2,5 часа в режиме "Тушение".
Готовое блюдо выложить на тарелку. По желанию украсить рубленной зеленью. Чолнт может быть не только мясо-овощным, но с добавлением круп и бобовых. Передать его вкус сложно. Чем-то напоминает блюда, приготовленные в печи или при долгом томлении на маленьком огне.
Чолнт в мультиварке

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.