• ,

Тефтели чечевично-рисовые (постные)

Ингредиенты:

Простенькие, легкие и сытные тефтели из риса и зеленой чечевицы, они отлично пойдут не только как постный (веганский) вариант тефтелей, где чечевица используется в качестве альтернативы мясу, но и для детского и диетического питания.

Вторые блюда: Тефтели чечевично-рисовые (постные)
Приготовление:
1. Чечевицу зеленую промыть и минимум на 3-4 часа замочить, после чего ещё разочек промыть и размять в пасту с помощью блендера.

Вторые блюда: Тефтели чечевично-рисовые (постные)
2. Рис (лучше брать более крахмальный и клейкий вид) также промыть и на «Гречке» отварить. Пропорции риса и воды 1:1,5.

Вторые блюда: Тефтели чечевично-рисовые (постные)
3. Теперь к чечевичной пасте добавить рубленные лук и чеснок и ещё разочек пройтись блендером (это по желанию, можно и мелкие кубики оставить). В эту же массу добавить рис, масло, соль и предпочитаемые специи, и вымесить фарш.

Вторые блюда: Тефтели чечевично-рисовые (постные)
4. Смоченными в воде руками слепить из чечевично-рисового фарша тефтели желаемых размеров, выложить их в чашу и залить подсоленным и, по желанию, приправленным специями, томатный сок.

Вторые блюда: Тефтели чечевично-рисовые (постные)
5. Готовить 1 час на «Тушении» или, если томатный сок очень жидкий, 30-40 мин. на «Выпечке».
Подавать лучше всего с овощным гарниром.

Вторые блюда: Тефтели чечевично-рисовые (постные)

2 комментария

Natura-Beauty
Делала похожие, только вместо риса добавляла жареных опят, очень вкусно!
Сама вегетарианка, муж мясоед, так даже ему понравилось. Хотя обычно не особо постные тефтельки жалует:)
golovorez
Достойная замена мясному блюду. Но можно делать такие же тефтели только мешать рис с мясом, тогда вообще вкусно выходит.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.