• image

    Булгур с овощами

    Булгур появился у нас в продаже совсем недавно. Кто не знает, это крупа из термически обработанной, просушенной и раздробленной пшеницы. Очень ценится в кухнях Ближнего Востока, странах Азии, Индии, средиземноморской кухни. Использоваться может в любых сочетаниях. Я готовила булгур впервые, потому выбрала, что попроще и приготовила его с овощной смесью. Приготовление: 1. Берем овощную смесь, у меня это Hortex смесь Vip , и, налив масло в м/чашку, выкладываем...
  • image

    Борщ с кислой капустой и булгуром

    Из-за некоторых проблем со здоровьем приходится готовить, преимущественно, постные блюда. Однако, компенсировать отсутствие мяса в рационе необходимо, поэтому стараюсь максимально разнообразить рацион и активно добавляю в свои блюда крупы. Получается вполне сытно, полезно и разнообразно. Приготовление: 1. Сначала подготавливаем овощи для зажарки, это у меня морковь (её кладу не всегда), свекла и лук. Все измельчаем наиболее удобным способом и укладываем в...
  • image

    Булгур в мультиварке

    Булгур — очень популярная и полезная (!) крупа в средиземноморских странах, в нашей стране о ней еще мало кто знает, но она потихоньку завоевывает популярность. И не удивительно, ведь булгур, иначе пропаренная пшеница содержит много калия, железа, клетчатки и при этом очень мало углеводов. Булгур станет прекрасным гарниром ко вторым блюдам. Кроме того, эта крупа в процессе приготовления приятно удивит Вас, ведь она не разваривается и не дает клейковины. Ее можно...
  • image

    Рассольник постный с булгуром

    Кто не знает рассольник? Этот вкусный ароматный супчик с особой кислинкой, придает которую самый важный ингредиент — соленые огурцы. Чаще всего рассольник готовят на мясном бульоне либо как у меня — постный (веганский). Какой бы ни был вариант, помимо овощей и огурцов, в рассольник нередко добавляются крупы. Особенность моего рассольника — булгур. Приготовление: 1. Перво-наперво, займемся овощной зажаркой — традиционное начало практически каждого супа. У меня в...