• ,

Уха из лосося

Ингредиенты:

Мясо красной рыбы считается деликатесом, оно очень нежное и лёгкое, подходит для диетического питания, в качестве первого знакомства ребёнка с рыбой. Также следует отметить, что эта рыба очень богата витаминами и микроэлементами, и конечно же на первом месте стоит её насыщенность жирными кислотами омега-3, которые благоприятно влияют на весь организм в целом!

Для приготовления ухи из лосося понадобится около 20 минут на подготовку продуктов, и 1 час на готовку, количество порций – 5-6.

1. Делаем зажарку из лука, моркови и перца. Для этого лук мелко режем, морковь трём на крупную тёрку, перец нарезаем кубиками.
Первое блюдо: Уха из лосося
2. Включаем мультиварку, выбираем режим Выпечка, на дно кастрюли наливаем столовую ложку растительного масла.
Первое блюдо: Уха из лосося
3. В кастрюлю засыпаем овощи, и обжариваем в течение 5-7 минут.
Первое блюдо: Уха из лосося
4. Пока делается зажарка-моем, чистим и нарезаем картофель, кубиками либо соломкой.
Первое блюдо: Уха из лосося
5. Выключаем режим Выпечка, засыпаем картофель сверху на зажарку.
Первое блюдо: Уха из лосося
6. Моем, чистим рыбу и укладываем в кастрюлю сверху на картофель.
Первое блюдо: Уха из лосося
7. Наливаем воду до верхнего деления на кастрюле (итого выйдет 2,5 литра ухи), добавляем 2 чайных ложки соли без горки, немного чёрного молотого перца, несколько лавровых листов.
Первое блюдо: Уха из лосося
8. Добавляем 2 столовых ложки ячневой крупы, всё перемешиваем, закрываем крышкой и ставим режим Тушение на 1час.
Первое блюдо: Уха из лосося
9. По истечении получаса открываем крышку, достаём рыбу, перебираем от костей, режем на небольшие кусочки, и отправляем обратно в уху.
Первое блюдо: Уха из лосося
10. После окончания варки сыпем мелко рубленую зелень, неплотно накрываем крышкой и даём настояться 10-15 минут. И можно кушать! Получается очень ароматный, по-летнему яркий, и нежный супчик! Приятного аппетита!
Первое блюдо: Уха из лосося

3 комментария

Tess
Я не раз готовила уху из лосося, но для меня открытие, что в нее можно добавить ячневую крупу и варить в режиме «тушение» — всегда использовала просто режим «суп». В следующий раз воспользуюсь этими советами!
Ольга Ч
Интересный у вас порядок приготовления ухи. Я делаю все в точности до наоборот. Чищу рыбу (сразу режу на кусочки), чищу и режу картофель, мою крупу, бросаю лук морковь (всё крупными кусочками) всё складываю в мультиварку и ставлю режим «суп» на 40 мин. Когда мультиварка отключится бросаю лавровый лист и перец. Я считаю, что мультиварку изобрели для того, что бы приготовление пищи в ней было лёгким, быстрым, а главное полезным. А ваш рецепт не чем не отличается от приготовления рыбного супа (да, да! ухой его никак не назовёшь) на газу. Да и пользы от такого супа мало, так как зажарка далеко не полезный метод приготовления.
ulka86
под зажаркой имеется ввиду лёгкое обжаривание овощей без масла либо с минимальным кол-вом, не имеет ничего общего с зажаркой на сковороде в литре масла. Все ингредиенты подготавливаются в течение 10 минут. И принцип полезности приготовления мультиварки в том, что приготовление продуктов происходит на температуре менее температуры кипения, около 95 градусов. Я не вижу никакой разницы между вашим вариантом и моим, так как все продукты готовятся в куче, а если увижу в супе крупные КУСОЧКИ моркови или лука, то такой суп даже пробовать не буду. У вас свой метод, у меня свой. Но это не значит, что мой хуже.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.