Суп с цветными клецками в мультиварке

Ингредиенты:

Порой кажется, что суп — он и есть суп. Но что может быть в нем удивительного и тем более красивого? Самое главное, чтобы получилось сытное первое блюдо. Только ведь в первую очередь человек ест глазами, а потому даже обычный суп обязан быть привлекательным. Тем более, что такое под силам даже неопытному кулинару. В особенности, если это будет суп с цветными клецками в мультиварке.
Суп с цветными клецками в мультиварке
Сначала нужно подготовить все овощи как для обычного супа. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке (небольшой кусочек оставить для клецек). Картофель нарезать пластинами. Сложить их все в чашу мультиварки, добавить лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Сложить овощи в мультиварку.
Налить воду или бульон. Последний может быть любым: из курицы, мяса или просто овощным. Мясо же лучше не класть, чтобы не перегрузить суп. Выбрать режим «Тушение» и готовить всего 1 час.
Налить бульон в мультиварку.
Тем временем слегка взбить в чашке 2 яйца с щепоткой соли и соды. Добавить муки столько, чтобы получилось негустое тесто (приблизительно, как сметана). Разделить его на 2 равные части. В одну подмешать около 1 столовой ложки измельченной зелени, а во вторую — натертую на мелкой терке морковь. Так получатся зеленые и оранжевые клецки.
Приготовить тесто для клецек.
Можно их окрасить и в другие цвета: из свеклы — розовые, с куркумой — желтые, с сушенными томатами — красные. И, конечно, всегда можно использовать искусственные пищевые красители. Правда, так суп получится менее полезным. За 15-20 минут до окончания программы выложить клецки в бульон, придавая им форму с помощью 2 чайных ложек. Закрыть крышку и готовить до сигнала.
Добавить клецки в мультиварку.
Все нарядный суп с цветными клецками в мультиварке готов. Не правда ли так просто приготовить радующий взгляд суп?
Суп с цветными клецками в мультиварке

Комментариев нет

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.