Суп с баклажанами (подходит для вегетарианцев!)

Ингредиенты:

Отличный суп, несмотря на то, что его состав непривычен для многих, он очень сытный и вкусный. А те, кто не может жить без мяса, могут добавить его по обычной схеме.

Первое блюдо: Суп с баклажанами (подходит для вегетарианцев!)

Для начала в мультиварку нужно засыпать измельчённый репчатый лук и дать обжариться в режиме «Выпечка» до жёлто-прозрачного цвета.

Первое блюдо: Суп с баклажанами (подходит для вегетарианцев!)

Затем необходимо каждые 2–3 минуты добавлять тот или иной ингредиент и тушить в следующей последовательности:
1. Нарезанная соломкой морковь.

Первое блюдо: Суп с баклажанами (подходит для вегетарианцев!)

2. Баклажаны кубиками.

Первое блюдо: Суп с баклажанами (подходит для вегетарианцев!)

3. Измельчённые в форме ломтиков помидоры вместе с перцем.

Первое блюдо: Суп с баклажанами (подходит для вегетарианцев!)

4. Порезанный на кубики картофель.

Первое блюдо: Суп с баклажанами (подходит для вегетарианцев!)

После добавления всех этих продуктов засыпать по вкусу соль и любимые приправы. Затем смесь обжаренных овощей залить уже горячей водой и выставить на мультиварке режим тушения на 1 час.

Первое блюдо: Суп с баклажанами (подходит для вегетарианцев!)

И только после этого добавить чеснок и зелень, которые предварительно нужно измельчить.

Первое блюдо: Суп с баклажанами (подходит для вегетарианцев!)

8 комментариев

Korben
Очень вкусный рецепт. Я сама не очень люблю мясо и часто, чтобы не чувствовать голод кушаю супы. А тут суп такой сытный и малокалорийный выходит.Супер. А главно его можно готовить круглый год, потому что баклажаны в гиппереах есть всегда в продаже. интересно в мультиварке с керамической чашей, суп получится такой как у вас?
Garri
На сколько я знаю покрытие чаши не влияет вкусовые свойства приготовляемого блюда.
Виктория
Очень люблю легкие овощные супы. Подскажите, пожалуйста, а можно из рецепта убрать или заменить чеснок и жгучий перец? У меня проблемы с желудком, стараюсь избегать эти продукты. А ведь так хочется, чтобы было полезно и вкусно.
schastlivaya
Отчего же нет? Пробуйте, может, ещё вкуснее получится!)
Garri
Виктория, конечно можно. Но к сожалению суп получится уже не такой пикантный. Но если нет другого выхода ничего не поделаешь.
odnick777
Суп намного вкусней, если добавить горсточку риса или гречневой крупы. Такое блюдо вполне заменяет обед из трех блюд. Суп сытный и очень вкусный.
SilenceGirl
Спасибо за рецепт! Давно искала что-то вегетерианское и при этом настолько вкусное. Готовый суп очень сытный, после него долго не хочется есть и при этом он не очень каллориен на самом деле. Вобщем, переписала рецепт и буду еще с ним эксперементировать.
комментарий был удален
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.