Суп-пюре из тыквы с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

Холодными и серыми зимними днями так не хватает летнего солнца. Именно поэтому многие в это время чувствуют себя разбитыми и сонными. Чтобы избавиться от зимней хандры, рекомендуется употреблять в пищу фрукты и овощи, а также готовить из них яркие и вкусные блюда. Например, этот суп-пюре из тыквы с грибами в мультиварке.
Первое блюдо: Суп-пюре из тыквы с грибами в мультиварке
Моем и чистим все овощи. У тыквы удаляем семена и режем ее кубиками.
Первое блюдо: Суп-пюре из тыквы с грибами в мультиварке
Картофель и морковь — кружочками. Складываем все в кастрюлю мультиварки, добавляем воду или куриный бульон так, чтобы были покрыты все продукты. Должно хватить полутора литров. Устанавливаем режим «Тушение», время — 1 час.
Первое блюдо: Суп-пюре из тыквы с грибами в мультиварке
Готовый суп переливаем в любую емкость и блендером делаем пюре.
Очищаем лук и режим полукольцами. Грибы моем, нарезаем красивыми пластинками. Обжариваем на сливочном масле 20 минут (режим «Выпечка»).
Первое блюдо: Суп-пюре из тыквы с грибами в мультиварке
Добавляем уже измельченный суп, специи и соль. Если кажется, что он немного жидковат, можно положить 1 столовую ложку муки. Выбираем режим «Варка на пару» и кипятим суп при закрытой крышке 7 минут.
Первое блюдо: Суп-пюре из тыквы с грибами в мультиварке
Готовый суп-пюре из тыквы с грибами подаем с зеленью и сухариками. Самое интересное, что сложно даже определить, из чего он сделан. От тыквы в нем остается только цвет, а ее вкуса и запаха совсем нет. Это красивое и изысканное блюдо, которым можно баловать себя хмурыми зимними днями.
Первое блюдо: Суп-пюре из тыквы с грибами в мультиварке

1 комментарий

Dobkin
С очисткой овощей и жаркой грибов проблем не возникнет даже у новичка, а вот густоту надо регулировать уже профессионалу. Добавите слишком много муки, и будет уже не суп, а каша.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.