• ,

Суп гороховый в скороварке

Ингредиенты:

Мультиварка-скороварка настоящая находка в плане разваривания продуктов, сложных в этом смысле. Одним из таких продуктов является горох.
Наверное, у всех есть такое блюдо, которое они не пробовали просто потому, что его не готовили дома. Не знаю для кого как, а для меня это блюдо – гороховый суп. Я впервые попробовала его, только сварив сама и уже будучи замужем. Собственно, по просьбе мужа и сварила. Очень даже вкусный супчик, оказывается.

Первое блюдо: Суп гороховый в скороварке

Гороховый суп я обязательно варю на копченостях – ребрышки, копченая курица, мясо, грудинка, да даже копченая колбаса, если ничего другого нет. Итак, режу копченое мясо, крупно тру на терке морковь и мелко лук. Лук можно и порезать – просто у меня, если его увидят в супе, есть не будут. Выхожу из ситуации таким образом. Если лука не видно, значит его нет. Обжариваю на растительном масле в чаше мультиварки.

Первое блюдо: Суп гороховый в скороварке

Горох – у меня колотый на половинки – промываю, но предварительно не замачиваю – в скороварке этого не нужно делать. Чищу картофель и режу некрупными брусочками.

Первое блюдо: Суп гороховый в скороварке

Когда мясо и морковь обжарились – закидываю горох и картофель, заливаю воду и закрываю крышку мультиварки. Давление ставлю на тройку и меняю программу с «Выпечки» на «Тушение», либо «Томление» — 1 час 20 минут.

Первое блюдо: Суп гороховый в скороварке

После сигнала можно супу дать настояться, а можно размешать и есть сразу.
В пиалу бросаю зелень, а к супу подаю сухарики.

Первое блюдо: Суп гороховый в скороварке

1 комментарий

KoShKA
Настоящий белковый коктейль. Я, кстати, люблю разные варианты горохового супа — он и без мяса очень хорош, и с мясом. Прекрасно насыщает, главное — надолго. Заправку обязательно делаю на чесноке — люблю, когда она немножко терпкая.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.